与众多零售商一样，星巴克秉承“顾客即上帝”的文化，但部分员工指出，有些顾客的行为很出格。不少黑人咖啡师表示，或多或少都经历过顾客的种族歧视——星巴克40%的员工是有色人种。

　　在加州星巴克工作一年的墨西哥裔美国人 Angela De La Torre 表示，多个场合下，顾客曾用语言攻击她或其他非白人咖啡师。“有顾客用西班牙口音告知我，让白人同事帮他做饮料。也有人说我‘粗鲁’，或者在我跟同事用西班牙语聊天时，要求我说英语。还有人叫我的拉丁裔同事‘滚回墨西哥’，说我们偷了‘本地人’的工作。”

　　曾经有一位白人女性顾客，多次称 Angela De La Torre 的拉丁裔同事“黑鬼”，还泼了同事一脸热咖啡，门店经理让员工们拒绝为这位顾客服务。“很开心门店经理及地区经理的支持，让我们拒绝为人身攻击的顾客提供服务，但他们事实上可以早一点采取行动，因为那位种族歧视的白人女士是惯犯。”

　　曾在休斯顿地区门店工作的 MC 表示，曾在非工作时间段，受到其它门店白人同事的歧视。“即便我是星巴克员工，他们一直监视我，不允许我使用卫生间。但我也知道，这是个人问题，不是公司的。所以我就辞职了。”

　　关于“防范种族偏见”的集中培训，星巴克员工各持己见：

　　也有不少受访的咖啡师认为，这次培训是星巴克规避法律责任，在遭遇抗议期间挽回品牌形象的公关措施。菲律宾裔，曾在星巴克弗吉尼亚州门店工作的 Celine Serrano 表示：“我个人认为，这就是星巴克想挽回颜面，这对一个庞大的企业集团来说，很重要。”

　　一位匿名的白人男性咖啡师表示，不指望这次培训能有什么成果。“想想就知道很无聊，很可能就是门店经理照着卡片读一通，虽然他们付我钱，但真的不关心。”

　　曾在星巴克工作五年的白人咖啡师 Josh 表示不能理解星巴克，凭什么期待拿法定最低工资的咖啡师来解决种族问题。“很多人都试图跟我们聊天，开启一段尴尬的对话，而且往往是我们正在准备饮料的时候”。他相信，培训指导有利于制定规章制度，鼓励星巴克员工“假装积极回应”所有顾客。

　　部分咖啡师则对培训持乐观态度。曾在星巴克德州门店工作过的黑人咖啡师 Secret Bridgewater 表示：“虽然事情没那么容易改变，但至少星巴克愿意承担这么大的损失，关闭8000多家门店来培训，预防类似事件的发生。”

　　另一位前黑人星巴克员工表示，很欣慰星巴克能有此举措。“举行这样的强制培训有益于所有员工，无论是对星巴克还是其它公司，让全社会有相同的价值观很重要。这样，所有人才会被公平且平等对待。”

　　多年来，星巴克一直努力建设有社会责任感的公司形象，采取了一系列相关措施，例如：

　　出售公平贸易咖啡

　　发布励志短片《Upstanders》

　　推出食物捐赠计划 FoodShare

　　在低收入和少数民族社区开设门店

　　（来源：华丽志 蒋晶津）

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