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拿亏损最严重的门店开刀
经过一年的新零售改造，深陷亏损漩涡的物美联想桥店，即将迎来盈利期。
2012年秋天，物美联想桥店开张营业。占了金五星购物广场2楼和3楼整整两层，面积达1.2万平方米。2楼以生鲜食品为主，3楼是日用杂货。但是，物美COO许少川说，“这家店是物美全北京租金最高的店铺，也是北京亏损最大的店铺。”
物美COO许少川
在超市纷纷进行新零售转型的2017年，物美向亏损最严重的北京联想桥店开刀。
首先做减法。砍掉整个二层，清退原来的服装、茶叶等商家，经营面积从1.2万平米压缩到6000平米，随后进一步压缩到3500平米。SKU从1.8w个压缩到8000个。
然后做加法。引入餐饮区域，推出现场“加工、烹饪、售卖”一条龙堂食餐饮，增加面包、牛排、海鲜陈列。
最后做乘法。借助多点 APP，打通线上与线下，线上下单，门店配送，如2017年12月这家门店在多点日均有415个订单，占到店铺销售的10%。此外，消费者线下可以用手机自助结账，并吸引更多年轻人进入会员体系。
物美北京联想桥店的餐饮区
经过改造后，物美北京联想桥店出现三大变化。一是面积压缩、商品减少，销售额却没有减少。二是顾客来店次数少了，总顾客数却没少。三是员工数量从160人降到90多人，库存降低，周转效率显著提升，经营成本因此大幅降低。
病入沉疴的物美联想桥店，为什么能上演大逆袭？“关键是物美与多点的深度融合。”物美COO许少川说。 共4页 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 物美集团COO许少川：大卖场转型从“O2O”到“O+O” 童装品牌排行榜 小鹿亲亲物美价廉，值得更多消费者的选择 物美超市发力新支付方式 半分钟即可完成结账 杭州物美大卖场销售不合格核桃仁 物美集团董事长张文中走出幕后 任多点Dmall董事长 搜索更多: 物美 |
