数据显示，去年可口可乐净利润为12.48亿美元，同比下滑高达81%，业绩已经连续五年出现下滑。业内人士分析认为，随着消费升级和消费者健康意识的提升，目前可口可乐业绩明显疲软，此时可口可乐的涨价策略，消费者恐难接受。
一家餐馆负责人表示：“我们从经销商处进货，如果厂家给经销商每箱可口可乐涨价2-3元，经销商给我们涨得更多，如果真的要提价，我们会转卖百事可乐。”此外，一家超市负责人对北京商报记者表示，虽然目前可口可乐仅针对餐饮渠道涨价，但今后如果将提价渠道扩大，也会将目前可口可乐2.5元/瓶的售价涨至3元。
去碳酸求转型
值得一提的是，可口可乐除本次尝试餐饮渠道提价外，面对消费者对碳酸饮料需求量的下降，也在不断去碳酸标签寻找新增长点，以挽救目前的颓势。
据了解，此前可口可乐在华启动40亿美元增资计划。按照可口可乐方面的规划，2015-2017年，加码对新兴市场的投入力度。目前，在低糖低热量方面，可口可乐先后推出健怡可乐、零度可乐、可口生活等产品，试图不断用新的健康概念来吸引消费者的注意力。可口可乐还将零度可乐“Coke Zero”更名为“Coca-Cola Zero Sugar”，更加强调产品的无糖特征，并更新了零度可乐的配方。
2015年，可口可乐以4亿美元买下中国粗粮王的饮料业务。可口可乐还引入了Zico椰子水，2016年底推出了雪碧零卡汽水，2017年4月，可口可乐在天猫旗舰店上线了Valser高端瓶装水。“瑞士原装进口”的标签使Valser售价高达每升20-64元。
实际上，为了适应“健康饮料”的市场需求，可口可乐近年来不断推出新产品，仅过去三年在亚太地区就发布了500多个新品。可口可乐公司首席执行官詹姆斯·昆西曾表示，可口可乐正在加速转型为一家拥有广泛、以消费者为中心的品牌组合和轻资产商业模式的饮料公司。
朱丹蓬分析认为，未来可口可乐的发展方向无疑是非碳酸类饮料，品牌捆绑要提升和年轻人的黏度才能更有发展。
业内人士表示，可口可乐需要在新品研发上加大投入，只有不断推出新品，才能完成整体去碳酸化战略。同时，可口可乐需要推动产品多元化布局，作为企业持续增长的动力，以满足消费者的多元化需求。
北京商报记者 钱瑜 高春艳/文并摄
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