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注册会员后，会员不用到店购物，全家爱吃可以提供送货上门服务。
会员下单确实可以节省很大一部分，记者下单仅有三件商品，就节省了12.79元。这样的价格在周边还有很有竞争力的。
手机下单后，消费者直接到取货区，工作人员扫描手机上的二维码进行验证，然后再去仓库内配货，配货完成后将商品交给消费者。
在取货区后面就是一座冷藏库，商品都储存在冷库里，保证了商品的品质。工作人员将会根据会员的订单从冷库中配货，冷藏旁边也是一整排靠墙的货架，这是“酒水饮料、蛋奶、速食、调味、粮油、休闲食品、家居日用”类商品的后仓。
整个购物过程比较轻松，只有最后的取货区因为没有秩序，会员都挤在最前面，并没有排队。而且订单比较多的话，等待的时间比较长，这样看来，这与传统的排队结账所花费的时间大致是一样的，只不过省去了消费者在购物过程中需要拿着商品的麻烦。
对于一个以生鲜类产品为主的超市，会员不接触商品是有优势的，首先可以解决损耗问题；其次，冷柜内不需要拿取，省掉了工作人员维护的时间成本，也省去了至少两个人的人员成本。在全家爱吃店内，只有5名工作人员，其中3名在A取货口负责配货，另外两名在B取货口，负责早餐、烘焙商品。
最后，生鲜类产品全程放在仓库里冷链存储，也有利于保证商品的品质。
不卖隔夜肉，不卖隔夜果。在新物种的夹击下，特别是对于生鲜超市而言，保证商品的新鲜度、保证商品的品质是粘住会员的唯一捷径。钱大妈最早提出这一概念，如今，很多新物种也都在提倡这一观念，这是有利于消费者的。
从记者购买的生鲜产品中，以车厘子为例，3月15日夜里包装，到了3月16日上市。那全家爱吃是如何保证不隔夜的呢？有很大可能是在控制产品上市的数量。记者发现，截止到稿件发布，通过全家爱吃小程序可以看到，绝大部分的熟食商品已经售罄，还有7类商品库存仅剩1或两件，肉类、蔬菜、水果类商品部分也已经售罄。
据了解，全家爱吃采用“商品一天一清，闭店后店内没有任何蔬菜、水果、肉类商品，一定保证食品的品质”观念将迅速开拓市场。
目前，全家爱吃在北京首家开业，有消息透露，到今年5月，全家爱吃将会在北京二环内开设5家门店。而另有消息表明，全家爱吃的创办人正是果多美创始人才金涛。
水果供应链或来自果多美
2015年11月19日，百果园宣布并购果多美，百果园董事长余惠勇对于果多美愿意退出的老股东将拿出上亿元的信用资金收购股权，而果多美创始人才金涛，将继续留任并出任果多美董事兼百果园首席战略官。
如今，才金涛是5家企业的法人、9家企业的股东、6家企业的执行董事。其中，既包括像果多美、百果园等成熟的企业，也包括像全家爱吃这样的初创企业。新零售的利好，让零售人有了更多的站发空间。
其实，从全家爱吃整排落地门帘的设计中，就可以联想到果多美整排落地窗的设计，这样的设计可以让消费者一眼看到场内的商品，也可以清晰的看到商品的品质。
仔细比对，果多美与全家爱吃还有很多相似的地方，比如全家爱吃以生鲜为比重，比如店内优化的人员结构。可以大胆的猜测，全家爱吃的水果供应链可能使用了果多美或百果园的，猜测是否准确，有机会也可以向全家爱吃请教。不过从现实看，全家爱吃在价格上很具竞争优势。
（来源：零售前沿社 董也） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 全家爱吃 |
