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2018年1月，广州迎来了第一家麦当劳未来概念店，前几天各位在朋友圈里一定都打开过了转发报道。巨大的黄色楼梯、通透的玻璃墙、桌面服务和触屏点餐、定制化甜品柜台，基本上都是老面孔，不是那么未来。
大色块这件事大家已经太熟悉了吧
这隶属于从 2015 年开始麦当劳每年一个城市、每年一版的概念店“系列”。如果仔细比对图片和细节，以及与之相比的媒体曝光度，你会发现它并不如 2015 年底第一版在北京问世时那么的石破天惊，但当它已经成为每年一次的规范动作时，其中所凸显的行业性的趋势就更加明显了。从这个带有甜品吧台的两层空间里，我们读到的是一个想让人慢一点点下来的快餐店。
20 分钟，这是一个消费者在快餐店的平均停留时间。在这 1200 秒里面，餐厅要让消费者留下印象乃至让人留下时间，就需要在每一个“接触点”上面花功夫。
拥有超前思维商家已经从服务行业里吸取养分，而这其中最好用的概念之一就是：第三空间。这个词以往经常和星巴克相关的报道联系在一起，这个咖啡连锁店架设了一个在家庭（第一空间）和工作（第二空间）之外的环境，它提供相对舒适又带有个性化的主流场所，鼓励人们集结、培育社群。
在这几年，我们看到越来越多的快餐、快休闲品牌开始在有形、无形层面搭建“第三空间”，来重塑餐厅的体验元素，借此与同业之间创造差异性，在以下几个方面都已经有品牌明显地行动起来了：
更舒适的室内设计
在室内设计方面，核心区块必须保证很好的通达性和舒适度。冰冷的不锈钢、厚玻璃、廉价的塑料凳们都不是现在消费者喜欢的了，快餐门店里开始请进更多鲜明的颜色，或者带来舒适联想的材质。更加柔和的光线、多种材料的并置、高低穿插的座椅和层高，这些都是快餐品牌开始常用的元素。
在美国汉堡品牌 Wendy’s 的复兴计划里，壁炉、电视、大沙发被搬进店里，瓷砖、砂岩、木头材质随处可见，越来越像典型的美式家庭装修审美。
更多元的门店分区
对于愈加分化的消费者需求，门店分区的设计上不再是一招鲜吃遍天，而是创造了各种各样的分区：方便灵活入座的超大共享餐桌、酒廊风格的软座位大沙发搭配高脚凳、花样翻新的儿童活动区域，顾客年龄跨度更大的快餐厅借此能够包容更多类型的顾客在不同时段的需求。
在麦当劳的广州新店里，依然继续有更具科技感的游戏互动区，为儿童提供虚拟体感游戏等；多功能厅的设置，以及其中多主题灯光方案的选项，能够满足从公司聚餐到儿童生日会的不同场景需求。 共2页 [1] [2] 下一页 麦当劳：Q4业绩亮丽 但估值也不低 麦当劳官微否认员工“路边挖雪制餐”：凿冰用于保洁 麦当劳同店销售额达6年来最高 只有超值菜单还不够 麦当劳一门店被指用室外雪水制餐：多人出现腹泻不适 继改名之后，麦当劳又变“黄”了！ 搜索更多: 麦当劳 |
