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Costa的尴尬:没有精品咖啡的命 却得了精品咖啡的病

▲面向市场还是沉迷自我

  另外,Costa目前还难以找到一款消费者认可并且能打上自己显著标签的产品。和星巴克的星冰乐一样,Costa也有酷乐冰系列,但存在感并不强。

  再说到flat white,在星巴克叫馥芮白,在Costa叫醇艺白。星巴克在推出馥芮白时,做了铺天盖地的推广:每家店门口的广告板,店内的宣传小册子,连大众点评上星巴克的图片都统一换成了它。

  其实在星巴克之前,Costa就推出了这款单品,星巴克推出馥芮白后,在Cosat的微信公共帐号上,一篇名为“这才是真正的Flat White”的介绍,彷佛是在对星巴克隔空喊话。

  认知心理学上认为,人们接触陌生事物,为了提高认知效率会利用心理图式。通俗的说,面对新事物,大多数人会‘想当然’和‘脑补’,而不是细究——

  馥芮白好喝不好喝不重要,一定要和拿铁区别开。馥芮白正不正宗也不重要, 重要的是先入为主和辨识度,率先占领消费者的心智。而这些星巴克做到了,Costa并没有。

▲正宗和占领消费者心智哪个更重要

  再看看评价一款产品更基础的指标——出品稳定。

  去年12月份,公众号“周到上海”对上海一些饮品品牌的超大杯饮品容量进行了测评。

  Costa600ml的大杯美式咖啡,两次的测评分别只有500ml和485ml,相差率(相差值/官方宣称体积)高达13.33%和16.67%,被吐槽“没有严格的品控标准,佛系做咖啡”。

  同一次测评的星巴克,超大杯美式咖啡官方数据为592ml,实测是550ml,相差率7.09%,相差率在该组数据中偏低。

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  天生骄傲,“敷衍式”的媒体社交态度 

  在如今企业即媒体的时代,单纯的广告营销和强制推销价值已逐渐式微。尤其是对在社交媒体的影响下逐渐成长起来的年轻一代,那些更为娱乐化、趣味性的内容往往更受追捧。

  星巴克在这一方面,可谓是做到了极致。曾经,市场研究公司Altimeter分析师Charlene Li列出了社交媒体关系参与度最高的100个品牌,星巴克处在第一位。

  在百度新闻中搜索Costa,有272篇新闻,但是几乎所有的新闻都来自联名活动或者推新品。媒体对其关注度可见一斑。而星巴克的这一数字是32000篇。

▲Costa也做过不少社交活动

  在消费者口碑上,看似,Costa也在做互动,也在推新品搞联名,但是总给人一副“是的,我也做了”的敷衍感,又怎么去打动消费者的心呢?

  在品牌曝光率方面,百度指数说明了这个问题。近一个月的百度指数显示,Costa的整体日均值、移动日均值分别为1292和867,而星巴克的这一数字是7551和5343。

  所以,无论是品牌的知名度还是熟悉度,Costa还有一段很长的路要走。

  在很多人眼中,Costa是一个值得令人尊敬的公司,他们忠于意式咖啡传统,他们家的咖啡是很多咖啡爱好者的心头好。

  但是,商业世界的竞争是残酷的,你必须找到适合自己的道路和方法,并在每个方面都要达到并保持最好的状态,才可能获得成功。

  (来源:咖门 王静)

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