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近期，美国赛百味2017年关闭近千家门店的消息，把这个老牌西式快餐品牌推到了聚光灯下。
对此，北京商报记者走访了位于北京的多家赛百味门店，并从赛百味加盟商处获悉，这家公司在北京也已出现了关店的情况，原因是日益上涨的租金及人力成本让经营者不堪重负，同时赛百味长期不变的产品结构及门店风格，也在透支着这一品牌在国内市场的影响力。
菜单过于简单
近期，国外媒体报道称，赛百味2017年全美关停门店900多家，是2016年的3倍。预计该公司在2018年关停的数量将继续增长，其中有当地加盟商甚至表示，公司门店关停数量可能会达上千家。还有加盟商表示，美国1/3以上的赛百味门店在去年都没有盈利。
老牌西式快餐品牌赛百味在美国发展遇阻的消息也在国内引起关注，北京商报记者随即走访了赛百味位于北京的部分门店了解其国内市场发展情况。记者在走访过程中发现，赛百味相比其他西式快餐品牌的门店面积更小，店内装修、设施也很简单，另外，该品牌产品结构仍然保持刚进入中国市场时的“三明治+罐装饮料”，国内加盟商告诉记者，与其他同类型的连锁品牌相比，这样的菜单显得过于简单，对消费者的吸引力会逐渐减弱。
同样值得关注的是，此前赛百味在官方微博里提到，“预计到2016年赛百味在中国的门店数量将达到1100家，到2020年门店数量将达到3000家”，但赛百味官网上已公示的门店数量仅有603家。北京商报记者通过赛百味上海的一位前加盟代理商了解到，这一品牌在中国的门店数量就是600余家，很明显这一数字离计划数量差距较大，而如果要实现到2020年3000家店的愿景，该公司需从现在起保持每天新开2-3家门店的速度，难度之大可想而知。一位赛百味北京加盟商还指出，目前即使是在门店数量最多的北京，赛百味也已经开始显露出发展迟缓的迹象，并且已经有加盟商因成本上涨等原因开始关店。对上述消息，北京商报记者尝试通过多种渠道联系赛百味上海总部，但截至发稿时，并未拿到相关回应。
“固执”的赛百味
赛百味在国内市场的发展速度与其他西式快餐品牌相比已经有了较明显的差距，且长期不变的产品结构及门店风格已经开始成为赛百味发展过程中的障碍。“赛百味在北京的发展已经开始走下坡路，其中日益上涨的租金成本及人力成本是导致很多加盟商放弃继续开店的主要原因，而究其根本，则是该公司现在已经逐渐失去与同类型品牌的竞争优势，赛百味本身固守的产品结构以及简易的门店风格已经落后于现在的消费需求，进而导致单一门店的盈利能力越来越弱，自然经受不住成本上涨的压力。”据一位赛百味北京加盟商赵经理（化名）介绍。但他同时表示，尽管赛百味发展情况并不乐观，但在北京仍有一些门店因选址得当加之大力发展外卖市场而经营得不错，“只是这样的门店并不占多数”。
据了解，赛百味已在全国27个省市开设加盟店，其中北京门店数量最多，有近130家，公司中国总部则设立在上海。若投资人有意加盟，需向当地总代理或赛百味上海总部递交信息，公司方面对投资人资料以及选址区域进行评估后选择是否同意加盟申请。按相关规定，加盟商须缴纳1万美元购买赛百味的全球店号，使用期限为20年，但拿到店号后需要在两年之内开店，否则店号会过期作废。但如果能在半年内开店，赛百味则会返还5000美元作为奖励。另外，除了购买店号费用之外，要开设一家50-100平方米的赛百味餐厅还要在装修、设备等方面进行投资，整体投资大约在100万元左右。公司方面会对店员进行培训，并直接为门店对接统一的供应商，并会定期派“神秘买家”到各个门店进行巡视，监督门店有无销售赛百味菜单以外产品的行为，加盟商则要缴纳门店营业额的12%作为赛百味的管理费及广告费。 共2页 [1] [2] 下一页 赛百味去年在美国关店900家 加盟商抱怨食材不新鲜 一年上千家店关闭，赛百味，你到底怎么了？ 赛百味一年关店909家 为什么在健康潮中落后了？ 赛百味被曝卖垃圾面包 从垃圾箱掏出来后卖给顾客 赛百味入华22年 为什么还是没能让中国人爱上三明治？ 搜索更多: 赛百味 |
