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“新零售”浪潮下，哪怕只是买一杯咖啡，也能体验AR(增强现实)技术、使用更贴心的隐藏菜单，甚至能轻松从电商平台找到各类周边商品。
这一融合了现场烘焙技术和新科技元素的星巴克海外首家臻选烘焙工坊5日在上海迎客。12月4日晚，包括星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德·舒尔茨和阿里巴巴创始人马云在内的众多大佬率先到场体验。
舒尔茨与马云
“我们认识到数字化和移动技术在不断崛起，一定要在这方面大力投入。在上海烘焙工坊，顾客可以通过手机界面与我们互动，这得到阿里的技术支持，对中国顾客而言将是前所未有的体验。”舒尔茨5日接受第一财经记者专访时表示。
如今，越来越多的国际零售企业正在加速“拥抱”中国互联网公司，比如沃尔玛牵手京东;德国零售巨头奥乐齐与阿里在电商进行合作。
“3年前我来到中国，几乎跑遍了大江南北，涉及40多个城市数千家零售店。我发现中国电商太发达，按现在的市场情况，进入中国市场最优选择是与电商合作。”奥乐齐中国执行总裁魏客礼(Christoph Schwaiger)此前接受采访时告诉第一财经记者。
舒尔茨（第一财经记者 胡军摄）
而从此次阿里为星巴克提供新技术解决方案也表明，中国互联网公司已从输出模式转向输出技术，且趋向常态化。
拥抱中国互联网公司
再伟大的零售企业，如果忽视中国市场和技术创新，难免遭遇瓶颈，有着46年历史的星巴克也不例外。
星巴克发布的截至今年10月1日的第四季度和2017财年全年业绩显示，星巴克全年综合净收入为224亿美元，比去年增长仅5%;利润为41亿美元，同比下降了0.9%。今年第四季度的综合净收入57亿美元与去年同期没有变化。
但在细分市场上，中国市场表现抢眼。2017财年中，星巴克全球同店销售额同比增长3%，其中美洲同店销售额增长3%(美国同店销售额增长3%);中国/亚太地区同店销售额增长3%(中国同店销售额增长7%)。在对2018财年的业绩指引中，星巴克预计中国/亚太地区将贡献近一半的全球同店销售增长，在中国/亚太地区准备新增的1100家门店里，将有600家左右开在中国。
显然，中国目前拥有着全球最活跃的零售业态融合以及消费群。“18年来，我们与中国的伙伴(员工)及顾客建立了深厚的情感连接，因此我们决定将星巴克最大胆、最高端的门店——臻选烘焙工坊带到上海。上海是全球最具活力的商业中心之一，是我们连接亚洲乃至全球顾客的重要窗口。”舒尔茨表示。
星巴克此次在上海兴业太古汇开出全球第二家、海外首家臻选烘焙工坊，也是其与阿里巴巴深度合作的成果之一。此前，微信支付率先介入了星巴克门店，随后支付宝跟进，这次试水新零售，舒尔茨表示出足够的开放心态。
星巴克臻选上海烘焙工坊面积达2700平方米，上下两层，为全球最大，主吧台超长（第一财经记者 胡军摄）
不仅是星巴克，越来越多国际零售企业都在寻求与中国互联网公司合作。
沃尔玛此前在中国市场的电商之路并不顺畅，于是选择与京东进行合作。沃尔玛大卖场中国业务总裁陈文渊此前接受第一财经记者采访时表示，沃尔玛和京东逐步进行供应链方面的打通，双方正尝试合作开设线下门店，已有4家合作店分别以京东之家和专卖店的形式运营，“沃尔玛京东专卖店将成为京东在商超渠道合作零售创新模式的一个全新业态试点。”
而对京东而言，与沃尔玛的合作更长远的价值在于，京东可以通过沃尔玛进入海外零售市场。 共2页 [1] [2] 下一页 星巴克在中国开店成功率近100%，原因只有三条！ 星巴克在华平均每15小时开张一家新店 星巴克计划在中国开启移动端下单配送服务 星巴克全球最大门店上海开业 面积达2700平米 星巴克与阿里打造了一个臻选烘焙工坊 不仅仅能喝咖啡 搜索更多: 星巴克 |
