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收银员、服务员们正在消失 德克士首家无人餐厅来了

  一半门店将接入微信点餐

  据悉,德克士和微信的合作从今年年初开始洽谈,微信有一套成熟的商家接入系统——这和你平时在连锁餐厅看到的扫码下单没什么区别,德克士未来店需要增加的技术,是将微信和智能透明屏、后厨系统联动,也就是汉堡做完后,用户会在微信上收到取餐提醒和密码。

  比较有科技感的透明屏取代了传统的收银、取餐柜台,为了让“无人店”的感觉更逼真,店员在后方放置餐点时,屏幕会变成不透视的黑色,然后再恢复到可以输入密码的键盘模式。

  相比原本的4个取餐通道,12个取餐窗口也在理论上能节约排队的时间成本。如果说一家快餐店的人员配备主要分为三类:收银员、清洁工和后厨人员。透明窗口节省的是收银接待环节的人力。以一家同等面积的门店计算,大约共需要配备20-30人,德克士宣称相比传统门店,德克士未来店可以精简30%的人力成本。

  另外他们还鼓励你将用完餐后的托盘自己送到回收处,虽然那个餐盘回收的招牌位置太小、以及被设置在厕所门口,非常不易察觉。类似于这样的自助化用餐流程需要一定的习惯养成,就目前德克士的用户群体和氛围来说,可行性还不高。

  由于德克士隶属于顶新集团,也被收拢在集享卡的服务范围里,所以简单来说,大多数注册了全家便利店会员的用户可直接登录点餐页面,并且集享卡的点券也可以在德克士抵用。

  德克士目前的初步计划是在明年初德克士全国一半以上门店的微信点餐接入,先从一二线城市开始。

  (来源:联商网 刘晓悦)

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