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转为中信控股的麦当劳中国，未来将重点拓展三四线城市，同时在数字化零售、外卖等方面提升业绩。其8月份发布的“愿景2022”中国加速发展计划中提到，未来五年将在中国内地和香港开设1500多家新餐厅。开设新餐厅的速度将从每年约250家逐步提升至每年约500家。届时，约45%的麦当劳餐厅将位于三四线城市，超过75%的餐厅将提供外送服务。
新一轮较量未分胜负 战略布局成为关键
相比于麦当劳，肯德基则早在1999年就先行一步，且在2003年业已发展了40多家特许加盟店。这一点也大大影响了麦当劳在中国市场扩张的速度。百胜中国第三季度财报统计，截至季末，百胜中国一共有7747家门店，其中，肯德基门店超过5000家，占比六成以上，此外还有2000多家必胜客门店及小肥羊、塔可钟等餐饮品牌。
而目前百胜中国针对必胜客、小肥羊等品牌仍然开放加盟。2016年11月1日，百胜中国完成分拆上市，引入春华资本和蚂蚁金服战略投资。此后百胜中国强调仍侧重以直营方式为主，而不是以特许经营的方式。不过，新增的小肥羊等门店将会以特许经营店的形式出现。
其中，必胜客主要开放了贵州铜仁、云南雄楚等三四线城市，肯德基则仅限于西藏、新疆、青海等中西部城市，而小肥羊则是其加盟扩张的重心。
餐饮连锁品牌战略顾问王冬明向亿欧表示，百胜中国选择部分品牌开放加盟是出于均衡风险的考量。“必胜客和小肥羊都不是主力品牌，站在百胜中国背后的是商业投资公司，就需要保证投资风险均衡。”
翻阅官方网站，亿欧发现小肥羊的加盟费初期投资约在300万元左右，主要包含特许经营首期费、门店设计装修、各类设备费用、初期备货以及餐厅零用钱等。加盟商接店经营后还需缴纳营业额的5%的特许经营持续费以及广告额基金和相应的服务费。而肯德基、必胜客等品牌加盟费用同样高于200万元，其中肯德基加盟还需支付约30万元的加盟初始费，用于获得十年特许经营权，以及53000元的培训费。
此前，百胜披露的数据显示，当前小肥羊品牌在海内外有250家门店，全部门店中有超过200家是特许经营店。然而，小肥羊自2011年5月被百胜集团46亿港元收购后，一直业绩不佳，此次小肥羊被列入百胜中国的增长战略中，同样存在较大的风险。
分拆上市后的百胜中国与引入战略投资的麦当劳中国，在新一轮跑马圈地的过程中，势必是相互资源与战略的又一轮较量。王东明告诉亿欧：“中信收购麦当劳要的是管理权，而百胜中国势必要以盈利为中心，未来二者的关注点并不完全相同。”而即将于明年接替潘伟奇成为百胜中国首席执行官的屈翠容，同样将未来的工作重心放在了门店扩张、数字化营销和外卖战略。百胜中国表示，长期来看，门店数量将扩张至现在的三倍。换言之，在百胜中国的规划中，这个数字在未来预计将会突破2万家。
（来源：亿欧网 李文贤） 共2页 上一页 [1] [2] 映美打印携手麦当劳，解决外卖打单之痛！ 英媒：肯德基、麦当劳进军中国中小城市 利润与挑战并存 从1到30000家，麦当劳、711为何钟爱“小夫妻”加盟商? 浙江嘉善麦当劳员工与顾客打架 顾客索赔10万 韩国麦当劳及供货商遭检方调查 或因未熟牛肉汉堡致病 搜索更多: 麦当劳 |
