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据可靠信源获悉，原汉堡王中国副总裁、首席联盟官李志宏已加盟西贝出任高级副总裁。
此前不久，媒体上关于西贝推出新品牌麦香村进军中式快餐的报道，引起了行业热议。
此时恰逢李志宏加盟西贝，难免让人产生一些猜测：从西式快餐出走的高管加盟正欲加码中式快餐的西贝，中式快餐的争夺战是否已成为餐饮业的新赛道？
从餐饮业整体发展态势而言，餐饮业每年都保持着两位数的增速。据国家统计局发布的数据显示，2015年全国餐饮业收入实现32310亿元，同比增长11.7%，首次跨越3万亿元关口。中国烹饪协会表示2016年全国餐饮总收入预计突破3.5万亿，比2015年3万亿的规模增长了16%。
在餐饮整体市场规模中，细分市场如西式快餐所占比重并不高，相反中式快餐的市场份额却很高。
另外从市场格局而言，西式快餐、正餐的行业格局已基本确定，唯有中式快餐仍处于野蛮发展阶段，入局者虽众，但尚未有行业龙头出现，这一蓝海市场正吸引更多餐饮巨头纷纷涌入。西贝探索快餐与李志宏加盟西贝，多少反映了这一市场的未来走势。
▲ 麦香村启动仪式
然而西贝着力快餐与李志宏加盟西贝是否有着直接的关系，目前外界尚无法知悉。
但据开店邦了解，在零售管理领域李志宏拥有超过25年的丰富经验，在履历汉堡王之前李志宏还曾供职于另一家快餐百胜集团十年之久，是百胜在国内首批本土管理干部之一，擅长连锁门店的标准化体系搭建与规模化快速复制。
此番加盟西贝，将极有可能全面负责西贝旗下品牌门店的开发与拓展，这其中自然也包括正在探索的新品牌麦香村。 共2页 [1] [2] 下一页 西贝总裁贾国慧：欠员工一双舒服的工鞋 揭秘：西贝“一字型”明厨背后的7个动线心机 西贝的信条：连员工都服务不好，谈什么服务顾客 西贝再战快餐 新品牌仍存老问题 “大杂烩”麦香村能否托起西贝10万店梦想 搜索更多: 西贝 |
