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绿叶子相关负责人表示，商品定价需要考虑的因素很多，包括物业费用等相关投入。“我们不能保证所有商品都是最低价，毕竟消费者也是会选择的，定价不合理势必导致客流减少，所以制定这第一家无人超市的商品价格时，我们是慎重考虑过的。”该负责人进一步表示，绿叶子达美店本来并不打算销售诸如农夫山泉这一类单价较低的商品，因为如果按照正常市场价销售，算上标签的成本这件商品是赔钱的，绿叶子更多会在价高的进口商品上突出差异化优势。
上述负责人还表示，北京第二家绿叶子无人超市样板店将在10月开始运营，到时候会在商品标签上做一些改进，成本会下降很多，能保证90%的商品跟传统门店的售价持平。
风口上的冒险者
2000年，绿叶子超市在北京地区以高端进口零售超市的形象出现，主要售卖进口商品以及奶酪、果酱等西式食物，顾客以外国人居多。目前绿叶子超市在北京市共有18家门店，主要集中在三里屯地区及周边，还有部分店铺分布在望京、朝阳公园的高端社区旁。
绿叶子负责人表示，从传统商超业态跨界尝试做无人超市，主要是基于两个考虑，一方面是利用智能技术提升顾客的购物体验，另一方面无人超市确实能节省大量人工成本。该负责人向北京商报记者透露，300平方米的普通门店一般情况下需要至少8个店员轮流上班，从事收银、货品维护等工作，另外，由于超市人员的流动率很高，还要有员工培训费用等投入。而这家无人门店的员工则缩减到了3个人，主要配合店铺的智能管理系统进行商品管理、货架维护等工作，人力成本大大降低。基于以上两种考虑，该负责人表示，绿叶子将会利用样本店进行测试和改进，计划在2017年底开出3-5家无人门店，在2018年进一步加速扩展。
就北京市场来说，目前已经有小麦铺、EAT BOX等无人便利店，传统商超试水无人零售业态还是首次。业内人士指出，无论是“有人”还是“无人”零售，最终都要回归商业本质，那就是为消费者提供更好的服务。传统零售商的优势在于它们有一定的渠道资源、商品管理经验，但是目前市面上的无人技术普遍还没有经历被大范围推广使用的检验，其稳定性还难以确保。另外，尽管无人技术的确能为顾客带来很多前所未有的科技体验感，但同时它也遗失了“有人店”里的人性化服务，如果相应的交互体验技术没有及时跟上，顾客的多元化需求在无人店里反而难以得到满足。
（来源：北京商报 吴文治 徐天悦） 共2页 上一页 [1] [2] 高端进口超市入局无人零售要迈几道坎 万国码头进口超市加盟做有交情的生意是盈利关键 万国码头进口超市加盟：突出电商重围下的新型实体经济 进口超市扎堆关门：多因进货限制难敌电商价格攻势 进口超市赚钱吗？万国码头为什么这么火？ 搜索更多: 进口超市 |
