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继新业态鲜食演义的想法落地后，步步高集团董事长王填又有了新的想法。
近日，王填在接受《联商网》专访时透露，目前，步步高正在孵化一种新的零售业态——“社区折扣店”，最快将于今年年底推向市场，第一家店选址长沙。
与从超市餐饮版块延伸出来的鲜食演义不同的是，步步高的新业态“社区折扣店”将会是一个全新的品牌。
据王填介绍，新业态“社区折扣店”将采用全新的logo，门店的名称中也将不会含有“步步高”等字样。同时，“社区折扣店”与供应商的合作也将采用全新的方式。
顾名思义，“社区折扣店”选址社区，门店根据物业、社区的情况进行面积规划，300㎡-800㎡不等，但是“社区折扣店”的最大面积不会超过1000㎡。对于“折扣”两字，王填解释为“软折扣”，“社区折扣店”里依旧还是会有大量的传播品牌，比如伊利、蒙牛、可乐等，另一半商品则是步步高的自有品牌。
“新”不止体现在全新的品牌形象，新业态推手也是以“新”为主。王填表示，“在新业态的推进执行上，我会用一个全新的团队来做这个事情(社区折扣店)，跟步步高没有任何交集的(团队)。”
与此同时，王填透露，“社区折扣店”模式成熟后，将会进行批量式复制。“模式成熟后，一年开出好几十家没任何问题”。
自有品牌占比50％左右
社区折扣店开出后，价格将会是其一大利器。用王填的话来说，就是“价格优势大到你没法拒绝。”这个价格优势除了得益于与供应商全新的合作方式外，更依赖于步步高本身较强的自有品牌开发能力。
近年来，沃尔玛、家乐福等各大商超大力发展自有品牌，步步高也不例外。据《联商网》了解，截至目前，步步高的自有品牌拥有近2000只单品，涵盖进口商品、生鲜、日用品等品类。王填表示，“步步高每个品类都有自己的品牌”，而这些也将在“社区折扣店”中体现。
据王填透露，“社区折扣店”的单品数不会超过3000个，其中步步高自有品牌占比为50％，约1500个单品。与此同时，自有品牌的商品将占据门店主要的陈列及价格带。此外，生鲜商品也将会占到社区折扣店比较大的比重，涵盖社区蔬菜店、水果店、肉店等其他社区小店的经营品类。
值得注意的是，“社区折扣店”还将设置堂食区，提供盒饭、面包、面点、面条等熟食。王填透露，迷你版的鲜食演义在未来或将进驻“社区折扣店”。
与开在大卖场的鲜食演义不同的是，社区折扣店的“迷你鲜食演义”主要进行食材的简单加工，不会配置大量的技术人员。 共2页 [1] [2] 下一页 步步高成为湖南省首批离境退税购物商店 带动大卖场销售增长30％ 步步高鲜食演义靠什么？ 步步高上半年净利增长超两成 新开22家门店 步步高加速布局新零售 云猴精选第二家线下店将开业 步步高超市金库被盗案侦破 嫌犯落网追回现金18万 搜索更多: 步步高 |
