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中金公司研报也指出，今年年初，康师傅进行了第一轮资产处置，出售了西安空置的方便面厂和饮料厂;第二轮资产处置有望在今年三季度完成，涉及南宁、南昌、成都等地的五家饮料厂。第二轮资产处置的规模占其饮料资产总规模的10%。康师傅希望饮料产能的利用率从2016年的不到30%提升到50%以上。
对此，有业内人士质疑称，营收和毛利率指标都是针对公司主营业务，而净利润涵盖了其它业务收入支出和营业外的收入支出。净利润的虚高很可能是由于主营业务以外的业务收入猛增造成的。康师傅看似“亮眼”的业绩可能是通过频卖资产增加其它收入而实现的净利润“虚高”，看似充足的现金流也是其为避免陷入业绩下滑泥潭不停变卖资产的附属品。
不过，也有业内人士表示，这五家工厂并非康师傅旗下核心饮料生产工厂，康师傅此举用意是使资产配置更加合理化，使企业的核心资源向产业链上游和高附加值端转移，以此来提高资金的周转效率，减少资产投资沉淀的时间风险。企业为了创造最高的企业价值或股东价值，往往会强化资产运用效能及效率，尤其当企业营收和获利面临减缓或停滞压力时，活化资产便成了重中之重。快消企业产能虚高和产能利用率低下的问题同时存在，急需去产能，因此，轻资产运营也是快消行业未来的发展趋势。
多面夹击 方便面行业或临天花板
有专家在接受《经济参考报》记者采访时表示，随着消费不断升级，快速消费品市场需求正在发生深刻变化。一方面，方便面给人留下的“不健康”的刻板印象并没有获得改善;另一方面，因消费升级带来的可替代选择不断增加，方便面市场已经面临天花板效应，曾经作为国民食品的方便面有可能会逐渐退出主流市场。这对于以方便面为主要业务的康师傅来说，如不调整产品策略，其长远发展前景必然受限。
据《中国中产阶级用户行为调研报告》显示，69%的中产阶级在选择食品时首要关注的就是健康。在消费升级的大背景下，重视养生、关注食品安全等也令“没营养”“添加剂太多”的快消食品被划入部分消费者的黑名单。
有方便食品行业的市场分析报告称，2016年中国方便面销量下滑6.75%，而且已经是连续第四年下滑。世界方便面协会的数据也显示，中国方便面需求量已经连续下跌三年，2016年需求量为385.2亿份，比2013降低了77亿份，降幅高达16.6%。
兴业证券研报称，从目前国人的消费升级趋势以及对健康的提升角度看，其预测中国未来几年或延续方便面需求量萎缩的趋势。
方便、快捷是方便面重要的产品属性。如今，具有这一属性的替代性选择也越来越多。近年来，随着互联网的爆发式发展以及物流链的不断完善，速冻食品、外卖食品越来越多地出现在人们的餐桌。
有数据显示，截至2017年6月底，外卖APP活跃用户已达到7240.51万人，月使用时长突破9000万个小时，用户已将网络外卖视为日常消费习惯，粘性较高。
还有数据显示，2010年至2015年，中国的便利店总数从2.1万家增至4.4万家，增长了115%。这些便利店提供的包子、便当、关东煮等鲜食也在挤占部分方便面市场。
方便面也已经不是长途旅游的标配。今年7月23日，中铁总公司宣布，G、D字头的动车，乘客可以通过12306或手机订餐APP，订到沿途车站供应的口味多样的饭菜。
不过，也有业内人士指出，消费升级只会淘汰落后的产品，最终会推动行业的结构升级。反观在人均GDP比中国大陆更高的日本、韩国和中国香港，方便面不仅没有消失，人均消费量反而比中国大陆更高。今年5月17日，日清针对中国业务向香港交易所递交了上市申请。六天后，日清在浙江平湖的工厂竣工，这是日清在中国大陆和香港地区的第九座工厂。有鉴于此，康师傅或许应该思考如何调整产品策略，满足消费升级时代更为挑剔的消费群体。
（来源：经济参考报 记者：班娟娟） 共2页 上一页 [1] [2] 从康师傅、统一到旺旺 台资企业为什么集体滑坡了？ 统一“怼”了康师傅十年 结果被外卖摁住了天花板 方便面两巨头：统一多指标下滑 康师傅上涨 康师傅上半年净利润增逾五成 市场对其未来仍不乐观 康师傅业绩终于止跌 高价袋面销售额同比增29.07% 搜索更多: 康师傅 |
