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外卖：寻求除了销售之外的更大想象的空间
麦当劳和肯德基都在通过数字化改造来提升品牌形象。今年五月，麦当劳宣布超过 1000 家餐厅都完成了所谓的“未来 2.0 升级”，即是增设触屏自助点餐机、移动支付、增加送餐到桌服务。肯德基也仍在进行的门店翻新计划同样侧重于数字化设备的使用。而移动支付和外卖都是它们品牌年轻化的重要方向。
来源：麦当劳
根据百胜中国公布的数据，今年第二季度，肯德基 45% 的销售额都来自移动支付，是去年同期的 2 倍，外卖业务贡献了 10% 的销售额，同比增长 40%。麦当劳中国门店平均 10% 的营收来自外卖，一些门店这个比例甚至达到了 20%-40%。
尽管都未单独列出，但麦当劳和肯德基快速增长的外卖业务都受益于饿了么、美团外卖、百度外卖等第三方外卖平台。但未来他们都想把用户拉到自己的订餐 app 上，正如我们此前的分析，尽管第三方平台可以带来漂亮的销售数据，但这同时意味着失去对消费数据的掌握，如果能把用户拉到自己的独立应用里，将会有更好的消费行为把握，以及更多的可控性。
这是麦当劳和肯德基都觉得必须要做独立应用的原因。
麦当劳中国在今年 4 月上线了手机订餐 app，当时我们进行评测的感觉是它更像是一个“汉化版”，如今这个 app 终于接入了微信支付，外卖服务向所有开通了麦乐送服务的城市开放，接下来应该会向全国市场逐步开放手机下单到店取餐功能。
肯德基则比麦当劳更早推出 app，且设计上更接近于外卖平台。一直以来，肯德基都努力通过 app、支付宝、微信这几个平台建立他们的会员体系，如今号称会员数量已经达到了 8300 万。
麦当劳和肯德基未来都可能会把更多的精力放在推广自己的 app 里，比如肯德基和华为的合作手机就预装了肯德基的 app，还希望通过代言人的粉丝效应带来更多的下载和使用。而和第三方外卖平台不同的是，它们也可以在应用里有更多关于品牌体验的想象空间。
百胜中国在外卖业务上已经走的更远了，它在今年五月收购了运营着外卖服务平台食派士的到家美食汇，打算借此提高数字化和外卖服务能力。未来也不排除麦当劳中国可能也有相应的投资或者收购举措。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 麦当劳联手中国恒大 欲获优先选址抗衡肯德基 寄望与房地产开发商交易 麦当劳中国奋起直追肯德基 宁波“东鼓道”月底开业 星巴克、肯德基等入驻 美国麦当劳被爆冰淇淋机发霉 下城突查23家麦当劳肯德基快餐店 消费体验绿了肯德基 红了龙潮烤鱼 搜索更多: 肯德基 |
