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统一旗下有多个方便面品牌，包括统一100、来一桶、巧面馆、酱拌面、冠军榜、相拌一城、小当家、小浣熊、都会小馆、汤达人、满汉大餐等，其中都会小馆、汤达人、冠军榜、满汉大餐等产品售价在5元以上。作为统一方便面中的代表品牌，有消息显示，2014-2015年，汤达人连续两年增速超过100%，销售额突破5亿元。截至2016年9月之前的52周，统一汤达人一个单品，就贡献了统一方便面的销售额增长的77.3%。
对于此次统一战略的转向，曾在统一任职多年的高正集团总裁特助谭迅认为，主流换档产品升级消费升级，互联网外卖革了中低端方便面产品的命，特别是高铁的四通八达对方便面影响也很大。完全高端方便面产品太理想化，因为涉及机器开工稼动率、基础人员费用分摊等。
亟待变革
对于统一来说，并不安分于与其他品牌两分天下。据了解，自去年6月，统一开始了“零基预算、通路改革、饮食合并”等一系列管理变革，这被解读为统一新任总经理刘新华上任的三把火。同时，统一也不遗余力推出新品，据公开报道，刘新华此前将2017年的目标销售额设为219亿元，今年上半年已经完成了108.8亿元。
此外，统一企业的员工人数也在持续大幅减少，统一的2017年半年报显示，截至2017年6月30日，统一总雇员人数为29081人，这个数字在2016年6月30日为32882人，这意味着，一年内统一的员工数量减少了近4000人。
营销专家路胜贞表示，目前，国内方便面市场整体疲软，国内方便面品牌一直以3-5元平民路线在中低端市场竞争，消费者对方便面不健康、没营养的印象进一步固化，导致需求连续六年下降。目前网络订餐的兴起也掠夺了一部分方便面食品的消费需求。同时，进口方便面也开始大幅进入内地，占据了6%左右的市场份额，统一转向高端方便面的战略不无缘由，也亟待在市场上有所突破。
有业内人士表示，2016年以来，康师傅、统一都相继推出10元以上的高端方便面产品，但是目前来看，效果仍未显现。高端方便面是方便面突破困局的一个途径，但是高端产品至今仍处于市场培育的过程。
谭迅认为，去年的明星产品小茗同学和海之言呈下滑状态，其他部分新品等销量不够大，裁员近4000人，有一些费用补偿，推广通路费用也加大造成。改革是有阵痛的，希望统一在产品人员通路推广上聚焦，还是有机会在下半年突破，完成全年销售和利润目标。统一产品升级相对较迅速，但却有点急，所有产品同时在升级，因此不能聚焦，未来应抓住核心产品，调整好节奏。
（来源：北京商报 记者：孙麒翔 王子扬） 共2页 上一页 [1] [2] 突发！统一宣布将逐步退出方便面市场！ 统一年上半年营收下降7.1% 换帅没止亏裁员近4000人 统一企业一年在华裁员4000人 饮料业务下滑拖累业绩 统一企业上半年净利大降近三成 员工一年流失4000人 统一升级战：被妖魔化的方便面如何翻越成见高墙 搜索更多: 统一 |
