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7月31日，有网友在微博上发布了一条视频，视频内容为：7月22日，张亮麻辣烫北京马泉营店的工作人员围殴一位女性消费者。张亮麻辣烫品牌的拥有单位，黑龙江省张亮餐饮有限公司（以下简称“张亮餐饮”）的工作人员向北京商报记者表示，张亮餐饮也是刚刚得到消息，正在与当事店面进行沟通，并称将对店面进行严肃处理。业内认为，一家餐饮企业可持续发展的根本是完善的管理体系，而张亮餐饮的加盟模式管理松散，总部的管理约束力不足。
频繁出事
7月31日，网友发布的视频中，网友介绍称，张亮麻辣烫的服务员少找给女性消费者两角钱，该消费者随即说了一句“每次来，你都要少我的。”服务员和消费者由此吵了起来。消费者要求服务员退款，服务员表示不能退，消费者摔下夹菜的夹子，转身向外走。此时四五个服务员到门口一起围殴这名女性顾客。
7月31日，北京商报记者联系了该店面留在大众点评网上的电话，电话虽然接通，但无人接听。对于该事件，张亮餐饮的一位负责人向北京商报记者表示，刚刚了解到此事件，公司还没有出台处理意见。按惯例会先让该店面进行停业整顿，并严肃处理。
据了解，张亮麻辣烫马泉营店于2016年开业，为张亮麻辣烫的加盟店。多位去过该店的消费者均表示，服务态度一直很差，口味也很一般。
最近一段时间，张亮麻辣烫频频出事。2017年3月，有消息称，一家张亮麻辣烫服务员无证上岗、食材过期、餐具卫生状况堪忧，将张亮麻辣烫推上了风口浪尖。2016年4月，一位女士在张亮麻辣烫通州焦王庄店打包食物，在打包餐盒里发现6厘米长、绕着白胶带的生锈刀片，该事件同样也引起了不小的轰动。当时，该店负责人承认失误，并称将商讨赔偿事宜。通州区食药监部门得到消息后也到张亮麻辣烫通州焦王庄店进行了查看，并约谈店内负责人。
高速扩张
张亮麻辣烫是黑龙江省张亮餐饮的注册商标之一，张亮餐饮成立于2008年，是一家集品牌管理、美食研发、餐饮连锁特许经营于一体的餐饮管理机构。该公司旗下拥有“张亮”、“张亮麻辣烫”等注册商标，与娱乐明星张亮没有任何关系。
官网显示，张亮麻辣烫从成立到现在的十年间，全国店面数量超过3500家，分属近18家分公司，平均每年新增店面超过350家，速度之快超过了麦当劳和肯德基。张亮麻辣烫之所以在短短十年的时间内发展到如此大的规模，完全归功于加盟的功劳。据上述负责人透露，张亮麻辣烫的店面中，90%为加盟店，直营店的数量很少。
加盟张亮麻辣烫并不复杂。据一位曾经经营过张亮麻辣烫的店主向北京商报记者介绍，只要交够加盟费，并且选购张亮麻辣烫的汤底，醋、麻椒、香油等调味料，以及肉丸等重要的食材即可。“选择总部提供的肉丸等食材可以保证口味，尤其是可以保证食品的安全。”该店主坦言。 共2页 [1] [2] 下一页 亲爱的：麻辣烫品类进入“消费颜值”时代 那些年麻辣怎么样加盟 那些年麻辣烫开店选址全程指导 辽宁舰门票3小时抢完 麻品汇麻辣烫店加盟热火朝天 内蒙古冒菜加盟店签约简讯——内蒙汉子加盟煮打哥重庆小面&麻辣烫 麻辣外婆以参汤麻辣烫为卖点增强品牌加盟店的竞争力 搜索更多: 麻辣烫 |
