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盒马鲜生才刚刚崭露头角，新零售的概念已经一窝蜂式的席卷了线上线下的零售业。7月19日北京商报记者获悉，美团点评首家新零售业态“掌鱼生鲜”在京开业。这家从一诞生就被打上“对标盒马”标签的生鲜超市，实际上与盒马鲜生有着较大差异。在业内人士看来，在互联网上土生土长的美团点评进军线下生鲜超市，更大的意义可能是对实现线上线下闭环的尝试。
进军新零售
美团点评首家线下生鲜超市掌鱼生鲜于昨日在望京博泰国际商业广场开业。北京商报记者在现场注意到，店内商品包括水果、蔬菜、水产、零食、饮料、鲜花等多个品类，其中以生鲜类商品居多。以水果区域为例，既有来自广东、黑龙江等国内地区的特色水果，也有来自墨西哥、泰国等国家的进口水果。在产品品质把控上，如蔬菜类农产品都贴有食品检验检疫的二维码，通过扫描二维码可以追溯相应的产品信息。
除了生鲜之外，酒水饮料、快消零食等商品，同样在掌鱼生鲜的店面中占了很大面积。通过对比价格，北京商报记者注意到，掌鱼生鲜内的商品大多低于一般零售价。以一款500毫升的UFC椰子水饮料为例，一般超市中的零售价格约为12元，但在掌鱼生鲜的销售价格为11.5元。
此外，根据通过掌鱼生鲜App上的内容介绍，掌鱼生鲜除了是一家线下的生鲜超市外，更体现出的是商超O2O的概念。据店内工作人员介绍，通过App，掌鱼生鲜可以为周边5公里内的用户提供上门配送，并承诺在1小时内送达。美团点评相关负责人表示，掌鱼生鲜的企业主体为北京宝宝爱吃餐饮管理有限公司，为美团点评旗下投资企业，美团外卖将为掌鱼生鲜提供配送服务，此后将可实现30分钟配送到家的服务。
餐饮服务暂缺
此前，业内的诸多猜测将掌鱼生鲜定位为是对标盒马的新零售物种。但在此次探店过程中，北京商报记者注意到，掌鱼生鲜与盒马鲜生实则存在着很大差异。
首先从商品品类来看，海鲜，尤其是进口的龙虾、大闸蟹等水产品是盒马鲜生的主营品类；而在掌鱼生鲜中，陈列的商品以蔬菜、水果以及各类农产品居多。另外在门店中所涵盖的业态上，盒马鲜生主打的“餐饮+零售”的混合理念，但掌鱼生鲜更像是一个传统超市的豪华升级版。
根据上述美团点评相关负责人的介绍，掌鱼生鲜的企业主体实际上是北京宝宝爱吃餐饮管理有限公司。根据北京企业信用信息网内容显示，宝宝爱吃餐饮公司是一家成立于2016年4月的餐饮管理企业，经营范围包括销售新鲜水果、新鲜蔬菜；销售食品；餐饮服务等。虽然包括餐饮服务，但在当前的掌鱼生鲜门店中，并没有看到现场食材加工、餐饮就餐等区域。
对此，有资深零售行业人士表示，此前有听说掌鱼生鲜将包括餐饮服务，甚至将打造“中央厨房加工+社区配送”的一条龙服务，但可能是因为条件上的阻碍目前尚未成型，毕竟规划餐饮业态需要考虑餐饮经营许可能不能拿下的问题。
线上线下融合
虽然在门店内的经营形式上，掌鱼生鲜与盒马鲜生有着较大差异，但在线上线下的O2O融合上，两者有着异曲同工之处。北京商报此前报道，在开业一个多月后，盒马鲜生北京首店取消了现金支付功能，主推店内通过盒马鲜生App支付，此举意在培养用户的消费习惯，以便于更好的掌握用户信息，优化管理。
新开业的掌鱼生鲜似乎也抱有相同的想法。北京商报记者注意到，从一进入店内，到每个单品区域，都有工作人员引导消费者扫描二维码下载掌鱼生鲜App。据工作人员介绍，超市开业的前几天，消费者下载App并完成注册后可享受优惠。但不同于盒马鲜生绑定的是支付宝账号，掌鱼生鲜App所支持的是微信支付以及银行卡支付，此外对于不习惯使用手机支付的用户，目前掌鱼生鲜店内也可以选择现金支付。但对于此后会不会取消现金支付功能，店内的工作人员表示，并不知情。 共2页 [1] [2] 下一页 实地探访美团“掌鱼生鲜”首店 美团新零售业态掌鱼生鲜开业 对标盒马恐怕有点难 美团新零售业态“掌鱼生鲜”首店今日正式开业 搜索更多: 掌鱼 |
