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舍命狂奔中的盒马鲜生，逐渐摸索出了一条适合自己的盈利路径。盒马鲜生日前宣布，北京大成店、上海平高店、上海新江湾店三店同时开业。在盒马鲜生创始人侯毅看来，三店同开，意味着盒马真正进入了快速复制期。同时他透露，目前盒马的第一家店已经实现了单店盈利。“不开小店”的盒马鲜生在如何实现盈利的问题上一直备受争议，而相较于传统商超短则三年、长则八年的养商期来说，盒马鲜生打破盈利难瓶颈的速度不可谓不快，而背后的原因也更加值得探索。
进入快速复制期
虽然是在一周第一天的工作日，但并没有影响到盒马鲜生新店开业的火爆情形。7月17日，北京商报记者在盒马鲜生大成店看到，店内的消费场景十分火爆，尤以生鲜、水产最为畅销。根据盒马微信公众号内容显示，当日上午北京大成店仅签到用户数量就已经超过1000人。
新店开业也没有减少盒马鲜生北京首店的客流。在位于朝阳区新城市广场的盒马鲜生首店中，北京商报记者看到，上午10点多已有不少居住在附近的社区居民来到店内挑选海鲜。而在中午用餐时段，店内的食材加工区、小火锅区、用餐区都出现了需要排队等候的场景。一位等待用餐的消费者向北京商报记者表示，此前在周末时段曾经来店内体验过一次，但当时等待加工的时间大约是两个小时，当天因为是工作日，人相对较少，但也需要等待20-30分钟。
客流过多、服务供不应求似乎成了盒马鲜生在北京开业后遇到的首要问题。“没想到北京店面开出后比上海的店面更加火爆。”盒马鲜生创始人侯毅在接受北京商报记者采访时表示，处理这个问题最好的办法就是多开两家店。
据侯毅介绍，今年将是盒马舍命狂奔的一年，目前已经有了13家店，覆盖北京、上海和宁波三地，未来更将会快速覆盖。其中一线城市将采用盒马自营的方式，在其他省会城市盒马不开放加盟，而将采用合资联营的方式寻找合作伙伴。据悉，目前已经开出的宁波店就是盒马鲜生与三江购物成立合资公司开设的，前者提供系统支持，后者进行品牌管理，但盒马在合资公司中控股把控品质。
找到盈利支撑点
进入快速复制期的盒马鲜生需要有足够的资金支撑，除了阿里在幕后支持外，实现单店盈利将让盒马在狂奔路上跑得更顺。侯毅表示，目前盒马的第一家店金桥店已经实现了单店盈利，同时开业半年以上的几家店都有能力实现盈利。
单店盈利不同于整体盈利，是在不考虑公司对技术、物流等整体投入的情况下，所实现的单个门店的收支平衡。侯毅坦言，盒马总部对每家门店的支持力度都很大，以软件投入为例就有接近500人。盒马现在做的是全国市场，从这个角度来讲，门店自己能养活自己已经有相当大的意义。
相较于传统商超短则三年、长则八年的养商期来说，盒马鲜生用半年时间让门店具备盈利能力的速度不可谓不快。侯毅表示，盒马鲜生不同于传统商超、海鲜市场、餐饮企业或者说电商平台，用阿里巴巴CEO张勇的话说，这是一个“四不像”的新业态。 共2页 [1] [2] 下一页 与易果生鲜系出阿里“同门”的盒马鲜生要怎么走？ 盒马鲜生开启“舍命狂奔”计划 未来将建逾2000家店 探访盒马鲜生上海KING88店：线下门店意在引流线上 盒马鲜生京沪狂奔开店 马云走通了新零售的路？ 盒马鲜生恐成阿里炮灰 众巨头布局强改消费习惯 搜索更多: 盒马鲜生 |
