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“马老师平时逛超市吗？”第一财经记者问马云。“额现在不逛啦。”他笑答。
14日中午，在盒马鲜生超市上海浦东金桥店，马云的到来让超市里人头攒动，嘈杂异常，无数手机的摄像头闪个不停。现场并没有采取封店措施，但一众保安让人难以靠近。第一财经记者好不容易挤过去扔出一个问题，等再问马云对盒马超市最关心什么？他已经被人流“冲走”。
好在陪马云一起探店的张勇在结束后等车的空档回答了第一财经记者的这个问题。他说，马云最关心食品从源头到餐桌的全流程数字化问题，并且要保质保量。“他还问我杭州什么时候能开一家盒马。”
没有时间逛超市的马云为何这次亲探盒马？他到访的这家金桥店是2016年1月开出的第一家盒马超市，其品牌创始人侯毅十分低调，官方对外一直没有承认盒马的阿里身份，只模糊地称盒马与阿里巴巴仅仅是“有关联”。直到现在上海已经开出10家店（北京刚刚开出第二家店），客流很火爆，马云才来“验收”，官方才正式给了盒马一个名分。
事实上，盒马可以被视为阿里新零售的“一号工程”。一位阿里内部人士称，这是张勇亲自孵化的一个内部项目。这样看，今天的探店相当于张勇向马云交出的一份新零售作业，而新零售是马云眼下最关注、也最频繁提及的概念。
马云在现场亲手从池子里抓起一只4、5斤重的深海帝王蟹，人群一阵兴奋。一位工作人员告诉本报记者，池子里的水恒定在7摄氏度左右，因为这是帝王蟹最熟悉的生存温度。总体上看，海鲜是盒马的招牌，顾客既可以在网上下单，自己设置配送时间，半小时内收货；也可以在现场让工作人员捞起一只，当下烹饪后堂吃。
记者走访上海两个盒马超市后发现，堂食区域一到饭点总要盯着座位找座。这个区域的设置对进店客流量的拉动效果明显，店里提供的免费Wi-Fi进一步留住了顾客的脚步。在短短的二十分钟探店过程中，马云和张勇坐在现场用一次性筷子品尝了几种现做的海鲜。
不同于堂吃，半成品食材、生鲜水果的网上订单可以保证门店周围3公里范围内的送货到家。马云在现场观察了很久设置在超市上方的传送带，一有网上订单产生，理货员就快速选好货后装进帆布袋，吊起由传送带运到上层的物流中心，打包出库。 共2页 [1] [2] 下一页 盒马鲜生北京二店线上抢跑 大润发做了个“飞牛优鲜” 说要对标盒马鲜生 盒马鲜生北京二店延迟开业，但在线上开始抢跑 盒马鲜生北京二店将试营业 第五店落户金隅嘉品Mall 盒马鲜生北京二店布局京西商业空白 7月8日试营业 搜索更多: 盒马鲜生 |
