|
到底找托排队了吗？
你觉得自己还能红多久？
对标星巴克有多大差距？
6月25日，喜茶在北京召开了一场发布会，宣布进京战略，并首次直面质疑。这大概是其创始人兼CEO聂云宸创业以来，最“高调”的一次。
在这背后，是被爆雇人排队、被指饥饿营销、被疯狂山寨……喜茶折射的，是一个“网红”的烦恼，更是一个品牌成长的烦恼。
一个品牌红了，才是考验企业的开始，而不是结束。
“网红店在我心中是个贬义词”
之所以说这场发布会很“高调”，是因为聂云宸自创业以来都很低调，他觉得应该“有一些成绩再跟大家分享”。而这次，他宣布，7月底到8月初，喜茶将有两家店在北京同时开业。至此，喜茶门店覆盖了北、上、广、深四个地区。
对于一个起步5年的品牌来说，这的确是个不错的成绩。但很显然，聂云宸正在面临“成长的烦恼”。
就在6月初，喜茶和鲍师傅一起，刚刚经历了铺天盖地的“找托排队”的舆论洗礼。除了6月7日在微信公号上推文《5年了，我们想说》外，喜茶并没有过多解释和回应。而这一次，聂云宸有些忍无可忍：
“网红店在我的心目中是一个偏贬义的词语，我非常不希望看到这样的评价。”
他的烦恼主要来自两个方面。
一是疯狂的山寨。
用百度搜“喜茶”，最先弹出的字样就是“加盟”，冒充喜茶搞加盟的网站五花八门。
“我们遇到那种被骗的加盟商，那些人会带他们到喜茶店里参观合影，好像他们是公司员工一样”，聂云宸很无奈，市面上的花样“喜茶”太多了，有的打出“区域加盟商”的旗号，有的改几个字说自己就是正牌。“我尝过很多模仿我们的产品，口味差了太多。”
另一个就是被社会质疑。
“喜茶雇人排队”、“喜茶搞饥饿营销”、“喜茶卖不了1000杯就亏本”、“爆红背后喜茶的‘慢性自杀’”……用聂云宸的话说，他前一段在网上看到的新闻大部分都是负面的。
以至于喜茶在微信公号里呼吁：“给正在努力的创业者多一些宽容，予正在发展中的新生品牌多一些鼓励，这世界会不会变得更好？”
到底有没有雇人排队？
“从江门开始，到了中山也这样说，到了广州深圳也是这样说。他们就说全部是找人排队的，半年就死掉，现在我们有14家店，每家店营业额很好，所以就没有人这样说了。”发布会上，面对记者关于排队的提问，聂云宸说，“雇人排队是老生常谈。”
在聂云宸看来，喜茶不需要雇人排队，因为有足够的底气。
面对被加盟被山寨，聂云宸则表示：喜茶不做加盟，坚持做直营。
他说，对于一个要做文化输出的品牌，如果以加盟的形式经营门店，就算怎么加强管理，始终不能体现出企业文化。这是喜茶坚决不做加盟的主要原因。
全做直营就必须保证口味稳定性，非常依赖于上游供应链的稳定性，以及规模所带来的议价权。早在2014年的时候，喜茶每个用就要用几吨茶，那个时候还没有经营广州、深圳等城市，光在中山等二级城市就已经开了很多店，也算是比较大的用量。 共2页 [1] [2] 下一页 西贝、喜茶等8位品牌掌舵人这一年有哪些思考呢？ 对话喜茶创始人：排队问题是发展中的阵痛！ “喜茶”创始人聂云宸：我不喜欢做网红 喜茶北京两店7月落户三里屯太古里和朝阳大悦城 喜茶HEYTEA7月进京 落户三里屯及朝阳大悦城 搜索更多: 喜茶 |
