|
2015年1月孟凯及副总裁、代行董事会秘书王冠英辞职，孟凯到澳大利亚做起了餐饮生意。但中科云网的经营并没有改善，2015年，实现归属于上市公司股东的净利润6557万元，但归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为亏损2.18亿元。最新的年报显示，2016年，中科云网亏损5408万元。
目前，“湘鄂情”品牌归深圳家家湘鄂情投资控股有限公司拥有。孟凯表示，该企业的所有人是孟凯的朋友，这也为孟凯能够顺利收回“湘鄂情”商标打好了基础。
破局艰难
虽然孟凯看上去信心满满，并且有备而来，但业内认为，孟凯想通过两个与湘鄂情有关的新品牌发力大众餐饮，能否破局仍有待观察。
从孟凯自身看，中科云网的经营仍然是一个泥潭。另外，孟凯能够夺回该公司的控制权也存在很大的不确定性。有报道称，孟凯被中科云网现任董事长兼总裁王禹皓告上法庭。6月19日发布的公告显示，孟凯并未就此事进行正面回复。在6月20日，中科云网最新的公告中显示，孟凯也承诺，未来12个月内，没有涉及公司业务、人员、权益变动、重大资产重组等方面的计划。
“孟凯想要拯救中科云网，估计只能想办法为中科云网进行补血或者止血。”中国食品行业研究员朱丹蓬表示。2015年，中科云网在连续两年亏损后，实现盈利。中科云网主要通过重大资产出售，将酒楼、食品加工、快餐等亏损业务进行了剥离，出售给了孟凯控制的一家公司克州湘鄂情。
对于未来的发展，湘鄂情发力线上线下以及大众餐饮或依然存在风险。2016年，中国餐饮业虽然实现了回暖，市场规模超过3.5万亿，但餐饮市场竞争激烈，市场上依然存在房租、人力资源、原材料成本高居不下的问题。以主要原材料价格为例，年均增长大约在9%-10%，其中食用油五年来年均增长高达16%。餐饮线上生态也已基本形成了以美团点评、饿了么和百度外卖的格局，其他新进入的线上平台发展空间有限。
不过，中国烹饪协会副会长汤庆顺表示，从互联网的角度看，目前的餐饮外卖模式，也只是互联网+餐饮业发展的初级阶段。目前仍没有找到一个有效的模式，把餐饮完全实现互联网化。“从数据看，互联网消费只占到餐饮业消费总额的5%，中国零售电子商务市场已经占到了社会零售票总额的15%，所以未来互联网+餐饮的发展空间会更大。所以，孟凯选择从线上线下结合发展湘鄂情有一定的道理。”汤庆顺表示。
朱丹蓬则认为，要做好湘鄂情，人才很重要。“湘鄂情早年一直经营高端餐饮，经营大众餐饮需要了解大众餐饮的特点，这方面湘鄂情恐怕短时间很难找到适合的团队。”朱丹蓬坦言。
（来源：北京商报 记者 钱瑜 李振兴/文 韩玮/制表） 共2页 上一页 [1] [2] 孟凯时隔两年突然回国背后：想重振湘鄂情品牌 家家长沙米粉涉嫌违规被查 曾1亿受让湘鄂情商标 济南湘鄂情怀恒隆门店关门 卡没法用也没法退 中科云网预计今年或亏损3000万元 其前身为湘鄂情 家家长沙米粉涉违规被查 曾1亿受让湘鄂情商标 搜索更多: 湘鄂情 |
