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高端餐饮品牌“湘鄂情”创始人孟凯从澳大利亚回国后，备受各界关注。6月19日，孟凯所控股的上市企业中科云网科技集团股份有限公司（以下简称“中科云网”）在回复深交所的公告中官方证实，孟凯此次回国欲回购“湘鄂情”商标。不仅如此，孟凯希望通过“湘鄂情小馆”和“湘鄂情八大碗”两个新品牌发展大众餐饮，并实现线上线下双轨发展。其中，线上业务将由孟凯的儿子主要负责。业内认为，孟凯虽然回国欲重振“湘鄂情”，但在当前竞争激烈的餐饮市场背景下，麻烦缠身的孟凯能否破局有待观察。
回购湘鄂情商标
日前，有报道称，孟凯表示将重新利用“湘鄂情”这一品牌重操餐饮旧业。6月19日，在回复深交所《关于对中科云网科技集团股份有限公司的关注函》的公告中，中科云网表示，孟凯证实了有回购“湘鄂情”商标、运作相关品牌的构想，但并不涉及上市公司的业务变动。
孟凯表示，之所以回到中国再次创业是看好了中国目前的餐饮环境，在国外餐饮业由于人力成本太高，经营比较困难。
此次回国，除了回购湘鄂情外，孟凯还将在他的餐饮版图中再加入两个板块。一个是“湘鄂情小馆”，针对大众消费水平的实体餐饮服务；另一个是“湘鄂情八大碗”，通过互联网为消费者提供微波菜品，发展线上业务。一位接近孟凯的人士向北京商报记者表示，湘鄂情小馆和湘鄂情八大碗应该已经在操作了，但这两个品牌与中科云网没有关系。
对于“湘鄂情小馆”和“湘鄂情八大碗”，孟凯给予了厚望。据孟凯介绍，“湘鄂情小馆”最近两年重点关注北上广深，以直营和加盟方式开店，第一家店将在一个月内在深圳开业，到2018年开到百家以上。“湘鄂情品牌创立于深圳，湘鄂情新品牌选择在深圳开业，就是要告诉所有人，湘鄂情回来了。”孟凯表示。
据了解，湘鄂情的线上品牌“湘鄂情八大碗”也已开始运作，消费者可以通过关注“湘鄂情八大碗”或者“家家湘鄂情”两个公众号进行下单购买。同样定位中低端，“湘鄂情八大碗”的公众号显示，单品最低15元，最高价格只有29元。不过，一个鲜冻时代春节礼盒C2的价格则高达405元。
命运多舛
湘鄂情曾经是中国高端餐饮的代表品牌，风光无限，此次降低身段，发力大众餐饮也是无奈之举。
在湘鄂情创立之初，发展还算顺利。1994年，孟凯在深圳蛇口区开办了第一家餐馆，1997年，正式打出了“湘鄂情”品牌。两年后，孟凯成立北京湘鄂情酒楼有限公司，2009年，湘鄂情实现上市，成为中国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。
不过，随着市场环境的变化，湘鄂情发展遇到困难。2013年，湘鄂情出现大面积亏损，亏损额达5.64亿元。2014，湘鄂情尝试向互联网转型，“湘鄂情”更名为“中科云网”，但效果并没有显现，亏损仍然达6.84亿元。同年12月，孟凯被证监会立案调查。为了筹集偿债资金，中科云网将“湘鄂情”系列商标以1亿元的价格转让给了深圳市家家餐饮服务有限公司，该企业以“湘鄂情”品牌开始运作餐饮项目。 共2页 [1] [2] 下一页 孟凯时隔两年突然回国背后：想重振湘鄂情品牌 家家长沙米粉涉嫌违规被查 曾1亿受让湘鄂情商标 济南湘鄂情怀恒隆门店关门 卡没法用也没法退 中科云网预计今年或亏损3000万元 其前身为湘鄂情 家家长沙米粉涉违规被查 曾1亿受让湘鄂情商标 搜索更多: 湘鄂情 |
