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随着新零售业态的崛起，传统超市越来越不能满足消费者的需求。继上海、宁波后，盒马鲜生终于在北京迎来首店的开业。与上海门店不同的是，北京门店入乡随俗，除支付宝支付之外还开通了现金支付和代付;但盒马鲜生的线上线下打通、30分钟送达、海鲜+现场加工等营销亮点没有改变，店内屋顶上的悬挂链系统让这家超市与众不同。尽管在盒马鲜生亮相京城的首个周末，不少消费者和零售业同行到盒马鲜生门店体验“新零售”，但业内专家认为，盒马鲜生的布局暂时不会对传统超市有太大冲击。
海鲜“上位”
6月9日，盒马鲜生北京首店迎来试营业，该店位于朝阳区朝阳路的新城市广场，营业面积超过1万平方米，商品数量超过8000种，是一个融合“生鲜食品超市+电商+餐饮+物流配送”的新零售综合体。与普通超市里预包装食品或当季促销品占据入口黄金位置不同，盒马鲜生门店各类鲜活生鲜把门。顾客挑选完海鲜后，还可以选择在店内加工和即食。这为很多喜欢吃新鲜海鲜又不愿下厨的年轻人提供了便利。在产品方面，一只1.4-1.6kg的鲜活俄罗斯帝王蟹仅售588元，价格约是传统商超和生鲜电商价格的一半;当前热销的佳沛新西兰金奇异果，4枚大粒装 (单果重约130g+)价格只有27.9元。
6月11日，北京商报记者再次探访盒马鲜生，值得注意的是，部分水产品在傍晚时分已接近售罄，特别是当季热门的小龙虾与蟹类产品。“烹饪加工收银通道”排队人数较多，餐饮区也接近满员。记者随机采访发现，大部分消费者因为超市内的新鲜水产食材前来购物，也有部分消费者是带着孩子在门店直接就餐。相比之下，零食百货区就显得比较冷清，虽然刚开始试营业的盒马鲜生有大量的促销活动，但来此区域购物的消费者人数还是较少。
另外，在联营区，与盒马鲜生同时亮相的还有宏图三胞Brookstone旗舰店，这是该店在京的第二家门店，对它的跟拍无人机、育儿机器人、越野间谍车以及3D互动体验关注的群体，与盒马鲜生的客群高度重合。
入乡随俗
此前，盒马鲜生首店由于施工问题，周边爱这城三期200多位业主联名上访了热力集团、燃气集团、朝阳建委等多个政府部门。由于首店开业一直拖延，盒马鲜生曾裁撤配送员，甚至北京分公司总经理李江也离职。不久前，爱这城三期居民又因燃气管道铺设问题与盒马鲜生发生纠纷，盒马鲜生首店可谓开业辗转。盒马鲜生坚持的用燃气灶具现场加工海鲜业务，确实成了其高毛利产品——海鲜的助推器。北商研究院特邀专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳曾表示，盒马鲜生的商业模式很特别，开业后会为附近大部分居民提供便利。 共2页 [1] [2] 下一页 盒马鲜生北京首店开业 做生鲜的永辉着急吗？ 盒马鲜生北京首店试营业 价格是生鲜电商一半 盒马鲜生北京首店试营业 侯毅称要舍命狂奔了 盒马鲜生北京第一家店今日开业 盒马鲜生入京一波三折 首店今日终开业 搜索更多: 盒马鲜生 |
