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伴随银泰商业的成功私有化。抛出“新零售”理念的阿里在探索中动作不断。6月1日，阿里天猫与银泰商业联手打造的ONMINE零食馆在杭州中大银泰城开业。银泰商业表示，ONMINE将重新定义零食消费场景。而此次双方联手打造的零食体验店“试验”能否阐释“新零售”理念，还需要时间验证。
入局休闲零食业态
当前的零售市场，传统零售业态急于转型求变，而电商行业走过人口红利期，面对线上竞争趋于饱和等难题，将探寻增长空间的目光聚焦到了线下市场。
6月1日，阿里天猫与银泰商业共同打造的新品牌ONMINE零食馆在杭州中大银泰城开业。银泰商业相关负责人告诉北京商报记者，新开业的ONMINE零食馆内拥有约800个SKU的零食，其中进口零食占比达到80%左右。
从店面内的零售场景来看，ONMINE零食馆面积近300平方米，其中三分之一的区域为零食陈列区，另外三分之二的面积作为休闲体验区，主要摆放一些吧台和休息座椅。此外，门店内还有设有云货架，云货架呈现的主要是店内不直接售卖的商品，消费者如果有兴趣可以线下扫码线上下单购买。
高频、高复购率，符合年轻人喜好等特点，是吸引阿里和银泰将新零售理念与零食类目相结合去探索的原因之一。ONMINE负责人黄凌杰在接受媒体采访时表示，随着消费升级，顾客对优质休闲食品的需求会大大上升；另一方面，基于合作商阿里天猫自身的强大供应链优势，可以更好的做到商品与价格方面的平衡。
据了解，此次新打造的ONMINE项目将由银泰商业主要经营，负责线下营销、场地规划、门店经营等工作，而阿里将凭借天猫平台，向ONMINE项目提供商品供应链资源以及基于大数据方面的技术支持。“天猫供应商是空军，银泰是陆军”，阿里如此形容此次与银泰的联手合作，阿里相关负责人称，双方互相借力才能真正达到落地线下零食市场的效果。
落地样本初窥
阿里与银泰的合作已经三年有余，而此次打造的ONMINE零食馆也不是双方上演的新零售首秀。将阿里和银泰比喻成布局新零售“空军”和“陆军”，这样的说法正是当初银泰集团创始人兼董事长沈国军看好与阿里合作的原因。沈国军曾表示，“电商就像是空军，或许天天扔炸弹，把地面部队给打得稀里哗啦。但最后空军还是要加油、要落地，不能永远在天上飞。”
为此，在去年年初阿里与银泰率先打造了具备互联网基因的百货门店——银泰百货下沙工厂店；去年“双11”期间，在阿里联合多家商场推出的“万店同庆”行动中，阿里与银泰携手茵曼、七格格等品牌联合打造的淘品牌集合店，也已经率先进行了有关新零售的落地试验。
阿里的新零售理念究竟给银泰的经营模式带来哪些改变？就去年年初开业的银泰百货下沙工厂店而言，在门店装修阶段其实已经蕴含了阿里的大数据应用。银泰百货下沙工厂店相关负责人曾介绍，阿里的大数据为下沙银泰店描绘出了周围五公里的消费者画像，据此确定了门店的装修风格、品类等。而此次开业的ONMINE零食馆实际上与之前的探索有着相通之处。
阿里表示，通过阿里的大数据分析，ONMINE掌握了门店所在地消费人群的消费习惯和商品喜好等属性，使得门店能够更及时准确的获取消费者信息，从而对门店商品进行调整。对于门店的经营管理来说，将有助于商品短频、快速的上新，在门店SKU有限的情况下，最大程度满足消费者的购物需求。
除此之外，结合此前在淘品牌集合店试行的线上线下同款同价的经营方式。在此次ONMINE零食馆中，阿里同样提供了技术支持。通过打通天猫与ONMINE门店的商品信息，实现后台数据共享，一旦零食品牌发生了调价整改，ONMINE门店的商品价格也可以同时自动更换。
阿里曾表示，商品信息的打通对于线上消费者来说，可以节省等待的物流时间，满足消费者的即时需求，而在这背后是阿里提供技术支撑的一整套完备库存管理系统，对于门店经营来说，可以让门店具备随时动态调配库存的能力。 共2页 [1] [2] 下一页 阿里影业携“皮卡丘”首秀落户杭州城西银泰城 杭州湖滨银泰in77开出另类水果店“验食症” 阿里与银泰合作进军零食 操盘人首次回应 “最潮菜市场”网红店锅府火锅入驻杭城西湖银泰 西湖银泰城引入潮牌DNCY 向年轻市场靠拢 搜索更多: 银泰 |
