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金钱豹门口贴着歇业公告
“在魔都超火的高端自助金钱豹要来杭州啦！三文鱼、帝王蟹、生蚝、鲍鱼……自助海鲜吃到过瘾！热菜冷盘也是种类超多超级诱人，冰激凌是哈根达斯……”不少吃货们还记忆犹新，自带“最贵”标签的金钱豹自助餐初进杭州时，排队的人潮里三层外三层。转眼四年过去了，就在前几天，曾被冠以“一哥”、“最贵”之称的金钱豹自助餐，被吃货们发现，竟已在城西银泰悄然歇业。
你还记得橙果、东方维加斯、海盗天堂吗？从数年前的兴盛到营业额下滑明显，这些自助餐们在城市里仿若昙花一现，很难像火锅、家常菜等餐厅一样扎根杭城。自助餐到底为何屡战屡败，而又屡败屡战？
曾经现象级的高端自助
杭城唯一一家金钱豹暂时停业
中午11点，走到城西银泰城，电梯直上六楼，出电梯左转，张生记热闹开餐了。就在张生记的对面，金钱豹的招牌依然闪着耀眼的金色，不过，更刺眼的是，宽敞明亮的前厅里却空无一人。
透过玻璃门，里面的一切看得很清楚，一张张桌椅摆放整齐，看起来就像只是没到营业时间而已。再凑近一些，一旁竖立着一张温馨提示，上面写道：“尊敬的顾客您好，因本店内部设备维修，暂不能营业，给您带来的不便之处敬请谅解。”记者注意到，落款时间是2017年4月28日。
一旁张生记的迎宾告诉钱报记者，金钱豹歇业了。记者对此向城西银泰城求证，相关负责人透露，金钱豹确已歇业，虽然合同还没到期，但双方提早解约了，金钱豹方的理由是“集团战略业务调整”。而下一步，或将引入新业态。金钱豹相关负责人则以开会为由拒绝回应。
“在城西银泰城这座体量高达28.9万平方米的巨无霸商业体里，金钱豹一共拿下了2000多平方米的面积，光是座位就有450个……”2013年8月，开业前，金钱豹公布给媒体的这组数据，如今看来颇有些悲凉。同样就在那次采访中，金钱豹相关负责人还表示，杭州这个市场很大，绝对不止可以容下一家门店，如果有合适的机遇，会考虑在杭州开设婚宴分店。
当初的豪言壮志不是空穴来风，事实上，金钱豹，这家发端于中国台湾地区的高端自助餐，的确曾红极一时。
公开资料显示，台商袁昶平于1991年在台湾地区成立了第一家金钱豹KTV酒店，20年间，发展成为一个横跨两岸在内的大型餐饮、酒店集团。金钱豹进入大陆市场是在2003年，第一站是上海。此后，一路高歌猛进，在许多城市，金钱豹所到之处带来不仅是“最贵”的标签，更是成为一种现象级存在。
2011年7月，袁昶平将企业转手卖给了欧洲最大私募管理投资集团——安佰深。4年后，2015年6月，安佰深又将金钱豹以2.53亿港元卖给了嘉年华国际。是抄底还是贱卖？2010年，金钱豹对外就宣称营业额近9亿元，而根据嘉年华国际公布的数据，该集团2013年营业额9.57亿港元，2014年营业额大幅缩水为7.14亿港元。2013年和2014年税后亏损分别2.32亿港元和2.10亿港元。
水土不服还是管理不善
习惯了在购物中心“孵周末”的杭州小年轻们，渐渐开始看明白了，餐饮店开进综合体，并不约等于进了保险箱。比如，翠华。
2013年9月8日，作为城西板块体量最大的综合体，城西银泰城开业了，首次进军杭州的香港茶餐厅翠华首当其冲成为吃货们的焦点。不过，很快这家店引发了吃货们的吐槽，口味与香港不一样，承诺的24小时营业从未实现。三年后的2016年8月，翠华在餐厅门口张贴了一张偌大的告示，宣告败走杭城。虽然告示上写着“再见”不是告别，而是约定再次相见。显然，一年多过去了，依然没有下文。
翠华的败走背后还有一个客观原因，就是日益上涨的各种成本，事实上，近两年有关金钱豹这个品牌的负面，连续亏损、拖欠供应商货款、多地关店等，也跟其高运营成本有关。 共2页 [1] [2] 下一页 深圳一金钱豹谢客被指欠货款和房租 餐厅称不是关门 金钱豹频现“关店潮” 媒体称内部混乱是死穴 金钱豹调整下的危机：易主一年 拖欠货款后又现关店 金钱豹承办婚宴两次变卦影响婚期 律师称构成违约 落寞金钱豹深陷“欠款泥潭” 搜索更多: 金钱豹 |
