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全聚德似乎已不再满足稳定的业绩增长，需要更进一步挖掘增长点，继续拓展休闲餐饮成为全聚德当下的焦点。在3月27日下午最新发布的公告中，全聚德公布拟收购北京汤城小厨餐饮管理有限公司（以下简称“汤城小厨”）股权的消息，该交易若完成，汤城小厨将成为全聚德旗下的控股子公司。而此前全聚德部署小型门店、进驻商业综合体等一系列举动也显示出全聚德发力休闲餐饮领域的决心。
与汤城小厨达成收购意向
根据签订股权收购意向书的公告，全聚德在3月24日与汤城小厨的自然人股东黄俊宇、 岑耀辉、陈镜华、 陈云辉以及天津天图兴华股权投资合伙企业（以下简称“天津天图”）、深圳天图股权投资基金管理企业（以下简称“深圳天图”）签署了《 中国全聚德（集团）股份有限公司收购北京汤城小厨餐饮管理有限公司股权之意向书》（以下简称“意向书”），拟收购上述自然人及企业所持有的汤城小厨一定比例的股权，双方交易的价格、盈利承诺等具体事项仍需要进一步协商后确定。与此同时，在意向书签订后，全聚德将就汤城小厨业务、法律、财务等方面进行调查，调查结果经双方协商一致后签署正式收购协议。
全聚德方面表示，意向书仅为合作意向性约定，股权收购能否顺利进行仍存在不确定性。对于此次拟收购汤城小厨，全聚德也表示，汤城小厨作为较有特色的休闲餐饮品牌，能够扩充全聚德现有的业务模式，补充全聚德的休闲餐饮新业态；同时，若收购能够圆满完成，也是全聚德多品牌集聚、多业态互补发展的途径之一，对提升企业的整体竞争实力有益。
公开消息显示，创立于2007年的汤城小厨是一家主打广式汤品以及粤式小炒的休闲餐饮企业，价格定位为中端大众消费，目前在北京市主流商圈经营有20家连锁店。在2012年，天图资本旗下的天津天图兴华股权投资合伙企业完成了对汤城小厨的A轮独家投资，投资金额达到6000万元人民币，目前汤城小厨的股权结构为黄俊宇持股 44.46%、岑耀辉持股 15.11%、陈镜华持股 5.57%、陈云辉持股 5.57%、天津天图持股 26.36%、深圳天图持股 2.93%。
发力休闲餐饮寻新增长点
从全聚德2016年度总经理工作报告中了解到，2016年度营业收入为184718.36万元,同比下降0.32%；利润总额为19720.21万元，同比上升3.86%；归属于母公司所有者的净利润为13958.98万元，同比上升6.44%；有行业人士分析指出，全聚德的增长已趋于平稳，营业收入与利润的增跌幅度都处于正常范围内，而这种平稳从某种程度上来说也意味着未来持续增长的乏力。
不仅如此，中国食品产业评论员朱丹蓬也认为，当前全聚德的核心品牌主要客流来源之一是旅游团，尤其是处于热门旅游区内的门店，而通过旅游团取得的毛利率并不是太高，因此利润增长缓慢。一组客流量的数据似乎也证明了这一观点：2016年度全聚德接待宾客770.57万人次，同比上升6.02%，与此相对应的是人均消费同比下降4.48%，上座率同比下降1.64%。据此，开拓新领域，寻找新的营收增长点成为全聚德必然的选择。全聚德方面在公布的报告中也表示，涉足新型业态，推进多品牌聚集是全聚德开展的主要工作之一，在新领域的探索推动全聚德经济效益的增长。 共2页 [1] [2] 下一页 如家要走中高端路线 打算在酒店里供应全聚德和东来顺 全聚德去年营收上座率双降 拟收购汤城小厨 全聚德为什么看上了才18家门店的汤城小厨？ 全聚德意向收购汤城小厨股权 假冒“全聚德” 半年卖1.7万袋烤鸭 搜索更多: 全聚德 |
