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肯德基:创造数字时代的新用餐体验

  移动体验的场景很美好

  说了那么多移动和数字的体验,不如用一些简单真实的场景来告诉你,你所获得的移动体验可能是什么样。

  我们很多人冬天会变成起床苦难户,早上天气冷,都想多睡会,但是不吃早餐也不好,这个时候我们的远程点餐就自然解决了这个难题。你还没起床的时候就点好餐,上班路过最近的肯德基的时候取餐,用排队等待的时间睡个回笼觉,这个感觉还是很不错的。

  我们希望我们的手机自助点餐,希望将免排队、免干扰、聚福利这些的移动体验落到实处。

  另外,我们的移动支付在 2015 年 7 月份完成,4 月份做决定,7 月份就做好了。

  除此之外。肯德基门店还设置了一系列依托科技实现的个性化的体验内容。

  过去两年,肯德基持续打造了一个亲子的阅读平台,携手各个知名少儿读物出版社,甄选国内国外优质的读物。我们这个事情是 2015 年 4 月份开始做的,到今天为止,我们已经送出了 1800 万册图书,同时举办了累计超过 40 万场的线下故事会。我们还有一个小目标,希望 5 年内送出 1 亿本的书。

  但是为什么要做童书?其实也是很简单的初心,作为一个 Working Mother,每天最珍贵的时间就是跟我的儿子(今年 6 岁)在睡觉之前的阅读时间(因为很忙),内疚感是无法形容的。但是如果我这么多年坚持睡觉之前跟他一起阅读的话,我希望可以让他的童年有一个比较美好的回忆,我也相信这是可行的。

  今年,透过数字平台的延展和推广,我们相信会有越来越多的家庭孩子加入我们,一起关心中国的留守儿童。

  这一切就是肯德基通过数字化对接所带来的变化,肯德基也完成了以科技重新打造用餐生态的阶段性小目标,把全国 5000 多家的门店装入手机,未来我们会不断地完善 KFC 的全新数字体验。

  长远目标是创新

  说完了已经实现的小目标,可能你要问肯德基的长远目标又是什么。其实本次极客公园的活动主题就是我们的回答——创新,肯德基作为实体餐饮连锁领军企业,希望可以为科技对接更广阔的消费场景,激发更多的潜力,携手科技企业共同探索未来餐饮发展的方向。

  事实上肯德基从来没有停止过大胆的创想。在 2016 年,我们携手百度推出场景点餐的服务概念,先后在上海北京实验了两家 KFC 智能化餐厅。我们可以看到上线期间,机器人小度已经可以提供智能的点餐服务,并且通过语音识别、语意分析,还有自我学习的能力,提供更便利、更有人性化的交互体验,让肯德基餐厅多了一个可以聊天的朋友。

  去年 12 月,北京的 KFC 智能餐厅的概念当中,通过百度和肯德基门店累积的大数据,智能人脸识别可以判断消费者的年龄、性别甚至是个性,并识别出这些客户的用餐习惯,给出下单建议,为整个交互过程赋予人性。

  相信不久的将来,这个刷脸点餐不再只是一个玩笑而已。在肯德基看来,这都是一个实验场,为我们将来的科技创新提供一个碰撞还有发展的土壤,为潮人提供一个最超前的消费用餐体验。

  年轻是一种心态

  回到今天整个的演讲,我认为,作为拥有 30 年的历史同时始终还很受年轻消费者喜爱的品牌,我们有自己与年轻人对话的方式,对年轻人也有自己独到的见解。我们认为年轻是个心态的年轻,跟年龄没什么关系,当很多人提出互联网属于年轻人时,肯德基希望我们的创新科技能作为一个强劲的推力,驱动着品牌方方面面的升级,是为我们这个品牌带来前所未有的年轻活力。

  不管线上也好,线下也好,只要消费者满意了、买单了才是真的好,我们都在努力为消费者提供更便捷、更舒适、更新鲜的体验。所以,不管是科技公司还是实体企业,其实我们有同样的目标、同样的梦想。殊途同归,就是要让顾客满意。

  科技可以为实体企业注入新的时代的力量,而我们实体企业可以借科技去延展我们的消费空间。在以前看来,还没进店就做生意,这很难想象,现在就可以发生,同时还是有五千多家体验店、在一千多个城市的体量,结合起来还是很震撼的。创新和探索永远都在路上,都是一个过程,都是不断的犯错,但是我们相信,抱着开放的心态允许不断的尝试,不断的犯错,应该还是可以创造不断升级的消费体验。

  我们始终坚持初心,我们常常自己内部讲,我们不要忘记我们的初心,我们建立科技向前走,我们相信走新的产品、走新的服务,赢得消费者的忠诚度、联合度还有美誉度。

  一如既往的,我们跟合作伙伴们一起努力,希望更加可以融入我们消费者的日常生活,无论作为一派美食,一个场所或者是一种生活方式,在你我他左右,为消费者提供便利,让我们的消费者在此时此地尽情自在。

  (来源:极客公园 作者:龟途慢慢)

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