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除了利用加盟商开拓业务，Blaze Pizza 和别的披萨店一样，在宣传披萨的原料和制作上也毫不松懈。
据称披萨店的面粉都是手工制作，在端上桌前发酵 24 小时。顾客可以自由搭配披萨的食材，选择范围包括 7 种奶酪、8 种蛋白质、20 种蔬菜和 3 种酱料。Blaze Pizza 表示他们保证所有分店的食材每天都是新鲜的。
披萨组合完成后就会被放到高温石底烤箱中烹饪，大概 3 分钟就可以做好。为了打造一种强互动式的消费体验，Blaze Pizza 允许顾客全程围观厨师制作披萨的过程。
Blaze Pizza 的价格因所添加的食材有所不同，大致在 5 美元到 10 美元之间浮动。别家店的披萨一般售价在 15 美元左右。
营销方面 Blaze Pizza 也没少花心思，比如找来名人增加人气。篮球明星 LeBron James 和施瓦辛格的前妻 Maria Shriver 都是 Blaze Pizza 的投资人。2015 年James 结束和麦当劳的合作关系，转为 Blaze Pizza 的形象代言人，偶尔他还会在自己的社交网络平台上替这家披萨店打打广告。
来源： Instagram 截图
Rick Wetzel 说 Blaze Pizza 的下一个大目标是要达到年销售额 10 亿的目标，让 Blaze Pizza 成为美国第 5 大披萨连锁店，和达美乐、必胜客这样的披萨快餐连锁巨头展开正面交锋。
根据杂志 Restaurant Business 的数据，必胜客在 2015 年的营收为 55 亿美元，排在披萨连锁店的首位，达美乐其次，有 47 亿美元，Little Caesars 和 Papa John's 分列第 3 名和第 4 名。
而美国另一家快休闲披萨店 Mod Pizza 和 Chipotle旗下的 Pizzeria Locale 也是 Blaze Pizza 的强劲竞争对手，在产品和服务上的相似性导致了一种同质化竞争的趋势。
Blaze Pizza 大举扩张店面也是想抢占先机夺得市场，并且透露出之后想要进军国际市场的野心，而要真正从同类型披萨店里脱颖而出，赶上两大披萨巨头，路还是挺长的。
（来源：好奇心日报 作者：兰莲超） 共2页 上一页 [1] [2] 每次3~5元 上海连锁餐厅兴起扫码“打赏”服务员 上海连锁餐厅兴起扫码“打赏”服务员 每次3-5元 向马云学百变造型：谁说连锁餐厅只能一张脸! 美国三明治连锁餐厅Jimmy John’s 欲出售多数股权 百草味邀你吃“坚果霸王餐”，杭城9家连锁餐厅订餐免费送 搜索更多: 连锁餐厅 |
