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随着消费模式的转变，零售业已进入消费结构调整、升级的新阶段。积极适应这种变化已成为连锁超市转型的长期任务和重大机遇。昨日记者获悉，苏果从今年4月份开始选取试点大卖场进行商品结构、门店体验的升级调整，历经三个月时间，转型初现成效。
销售客流均回升，顾客反馈良好
作为苏果大卖场转型升级的“试点店”，苏果奥体庐山路购物广场从今年4月份开始进行不闭店调整。经过3个月调整，销售额、客流均出现企稳回升。从7月份业绩来看，销售额较之改造前提升12%，客流从下降转为提升10%。从顾客反馈来看，对门店动线的清晰度、购物的便捷性、商品的丰富度、现场体验性等均给予了认可。
记者昨日采访了苏果超市相关负责人，从奥体店转型解读苏果大卖场升级转型之路。
“近几年，实体零售增速放缓已经成为不争的事实，尤以大卖场受冲击最大，不仅是因为电商影响，专业店、综合体的影响。归根结底是因为消费模式的变化让大卖场找不到自己的核心顾客了。”该负责人告诉记者。
应对消费升级，加快商品调整
据介绍，奥体庐山路店处在南京房价最高的河西奥体居民区，消费升级需求迫切，顾客对商品、服务、购物环境要求比较高。针对这一特点，苏果对门店商品结构、动线、环境进行了调整提升。 首先是商品升级，淘汰了6000多种低效的、老化产品，补充了国产高品质、进口商品的数量，引入了e万家跨境购，提高了进口商品单品数量，对品类进行扩展，涵盖休食、红酒、洗化、健康、调味、厨房用品等。在生鲜品类上，新引入了“壹号土猪”等品牌肉，在蛋品上新增了鸽子蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等品种。在3C品类上和宏图三胞合作引入了“brook stone”，销售猫耳机、机器人、手机等潮流新品，取代传统的电子数码专柜。
“早期国内消费者喜欢买奢侈品，现在越来越多的购买高品质日用品。这就给我们提供了一个机会增长点。“该负责人表示。我们从这三年的内部数据看到，所有原来定位高端的产品保持了较高的增长性，如吕、欧莱雅、资生堂等进口品牌销售绝对值虽然不是最大，但是销售增幅每年都在50%以上。原先定位大众消费品牌销售呈下降趋势。” 共2页 [1] [2] 下一页 华润苏果掘金“奥运经济” 陈硕出席苏果20年发展座谈会 提出四点希望 苏果宣布未来战略：5年内将再建100个生鲜基地 华润苏果将关闭宜昌唯一门店 原址或由沃尔玛入驻 苏果南京第二家三代生活超市开业 生鲜、食品占62％ 搜索更多: 苏果 |
