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频繁拆分的海底捞彻底跨界。日前，由海底捞集团全额投资修建的自持商业综合体旭海时代广场在四川简阳正式营业，该广场吸引了万达影院、永辉超市、海底捞火锅、屈臣氏、肯德基等品牌的进驻。对于海底捞此次进军商业地产，有业内分析认为，餐饮行业近年来“四高一低”问题愈发明显，海底捞也同样经受着利润降低的压力，为了不让鸡蛋都放在一个篮子里，海底捞进一步转移业务重心。而从已经完成的拆分布局来看，海底捞正在从一家依赖火锅的餐饮企业过渡到涉足餐饮产业链的“餐饮帝国”。
海底捞变身“房东”
旭海时代广场总建筑面积13万平方米，该项目未来将致力于打造成一家集购物、休闲、娱乐于一体的大型购物中心。其实，海底捞进军商业地产的消息早在2012年就已经传出。当时有消息称，海底捞集团在四川简阳获得一块商业用地，规划建设一家体量20万平方米的商业综合体。此后，便再无消息，直到今年2月24日，海底捞与简阳市正式签署协议，海底捞进军商业地产的消息才被证实。
海底捞方面在接受媒体采访时表示，海底捞在四川简阳建设购物中心，最大的原因是简阳为海底捞董事长张勇的故乡，另外则是为了能够加快海底捞在四川的业务发展。
中国食品产业评论员朱丹蓬认为，海底捞在简阳建设购物中心，是想占据天时地利的优势，一方面，目前国家对西部经济增长的重视程度以及扶持力度十分可观；其次，张勇作为当地的“名人”在拿地、建设、招商、税收等方面很可能有政府在背后的支持。
“此外，海底捞在火锅企业扎堆的四川成绩并不抢眼，借助商业地产对该公司在当地发展餐饮业务有所助益。而且，海底捞此番变身‘房东’，能为海底捞集团带来可观的收益，让海底捞的营收数据更加亮眼，进而加快登陆资本市场的步伐。”朱丹蓬说。
“试水”挑战巨大
商家变身开发商的案例并不少见，餐饮行业也不例外，麦当劳就是其中的代表。
据了解，麦当劳地产自有一套熟练的商业模式：寻找适合的开店地点，然后长期承租或购进土地和店面，再把店面租给各加盟店，从中赚取差价。而麦当劳现在已成为全球最大的地产商，在全球100多个国家有数万块黄金地段。
而在国内，曾被称为“中国餐饮第一股”的湘鄂情在2011年的时候也尝试涉足地产， 尽管结局并不尽如人意，但也是餐饮企业接触地产的案例。另外。上市餐饮企业西安饮食也曾宣布斥资20亿元打造多位一体的“高新MALL”项目，不过这个项目一直处于拆迁和招商引资的初级阶段。2006年西安饮食终于解除了实施该项目的土地合同，并收回土地出让金及补偿金，这个寄托西安饮食战略转型希望的造MALL运动最终折戟。四海集团更是提出餐饮与房地产拓展“两条腿”战略，在广州万博商圈打造首个商业综合体四海城。 共2页 [1] [2] 下一页 海底捞跨界开出首家购物中心 能否玩得转？ 傍上雀巢 海底捞急补研发短板 雀巢遇上“海底捞” 业绩增长乏力下加码餐饮业 海底捞也搞商业地产了 国内首个商业综合体开业 海底捞对颐海业绩贡献近七成 搜索更多: 海底捞 |
