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最近，一家有着111年历史的上海老酒楼火遍朋友圈成为“网红”，但出名的方式却令人无比尴尬。一家日媒暗访了这家被网友评为“零分餐厅”的老店，拍摄到了店员服务态度不佳、上班看报纸、玩手机以及在店内打牌的画面，经过网络传播“出口转内销”，成为了近期互联网上的热门话题。事实的真相是否真和日媒描述一致？昨天中午，记者来到这家位于福州路上的老酒楼，亲身体验了一番。
百年老店被指“零分服务”
今年4月，一家日本电视台制作了一起综艺节目，专门寻找那些评价极差的“零分餐厅”，体验究竟能差到何种地步，位于福州路上的上海老半斋酒楼“不幸”入围。视频显示，日媒挑选的依据，是来源于餐饮点评网站的评价。这家酒楼的评价中，有不少“服务差”、“难吃”的评论，其中一位顾客甚至给出环境、服务、口味全部零分的评分，称该店有愧于百年老店的声誉。
拍摄者进入饭店后，向服务员询问座位，得到一句生硬的回答：“自己找位子啊”。节目的画外音评论：“简直就像以训斥顾客为乐的店一样。”接着，拍摄者又拍到了厨师在厨房看手机、店员在上班时看报纸、甚至还有几位店员在店里打扑克牌。视频最后的画外音是：“这么看来得零分也不足为奇了”。
这期节目在日本播放后，经过网络传播，上周开始在中国互联网上也传开了。大部分网友觉得太丢脸。另一些网友在评论中为这家酒楼辩护，称视频是在断章取义。还有部分网友则认为，传统餐饮店就是这种风格，日本服务水准高自然不习惯，这是文化差异所致无需大惊小怪。
记者探访服务已有改观
昨天中午12时，记者来到老半斋酒楼一探究竟。此时店内生意兴隆，几乎满座，顾客多是老年人。记者入店的第一印象是饭店环境并不差，至少在中上水准，食品价格也不算贵。在点了一碗特色肴肉煨面与一杯绿豆汤后，记者又注意了一下该店被日媒“黑”的最惨的服务环节。进口处的一位保安师傅一直在卖力地迎宾并指引顾客寻找座位;其他服务员的服务态度也属于正常水准;厨师玩手机、店员看报纸等情况也没有出现。
在半个小时的用餐时间内，记者的总体感受是，没有像日媒所描述的这么夸张，用餐体验也挑不出什么太大的毛病，至少属于同类型饭店的平均水准，“零分餐厅”言过其实。
资料显示，老半斋酒楼创始于1905年，主打淮扬菜，已有111年历史，是上海少有的百年老餐饮店。本报2014年3月4日“夜光杯”栏目曾刊登过一位老半斋忠实“粉丝”江先生的文章，细数曾令他魂牵梦绕的肴肉、大煮干丝、白汁鮰鱼、炝虎尾和狮子头等名菜，更是称赞老店特色刀鱼汁面是“上海一绝”。但在文末，江先生也感叹，老半斋的传统名菜现在越来越少。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 老半斋 |
