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华彬集团试图将唯他可可打造成“红牛2号”，让椰子水这一品类进入大众视野，同时这也引发了可口可乐、椰树等品牌的跟进。那么，椰子水能否像清淡饮料、即饮咖啡一样成为热销的饮料品类？华彬、可口可乐的新产品又能否将椰子水做大做强？对此，行业人士观点认为，椰子水原材料的区域性特征、复杂的工艺以及中高端定位让很多企业望而却步，此外，口味的独特性和高定价也让消费者褒贬不一。
价格：进口约为国产1倍
“椰子水”这个概念已经出现多年，但却没有哪个厂家敢第一个“吃螃蟹”。在2014年，华彬集团的入股，让美国最为畅销的椰子水产品唯他可可在当年强势登陆中国市场，也使得“椰子水”全面亮相。
在华彬引进唯他可可之后，国内外多家企业纷纷加入到椰子水市场份额的争夺中来。今年5月，可口可乐在天猫旗舰店高调上线了ZICO椰子水，椰树牌也推出自己的椰子水产品，国内饮料企业天喔也紧随其后推出了朴尔可可。
在线上终端天猫可以发现，唯他可可椰子水330ml装的定价是9.9元，ZICO330ml装椰子水定价10元，朴尔可可椰子水330ml装的定价为10.9元。椰树牌推出的椰子水同等包装在1号店的定价为5.8元。
不论是线上还是线下，目前在国内市场出现的椰子水大多以进口品牌为主，只有10%是本土生产。从上述椰树牌椰子水的定价上看，国产与进口品牌价差较为明显。
北京商报记者通过查看各个品牌配料表发现，唯他可可椰子水的配料为：椰子水、果糖、维生素C。朴尔可可椰子水的配料为水、白砂糖、浓缩椰子水。但是椰树牌与ZICO这两款椰子水的配料表上只有椰子水一项。
对此，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬认为，不论是进口还是国产，基本配料以椰子水为主，再配以果糖等其他少量元素。作为本土品牌，椰树牌的椰子水与主营的椰汁产品需要有一定的关联度，因此，定价上会向自己的椰汁产品靠拢。另外，品牌的差距与定位的不同，也是导致价格差异的主要原因。“椰树更多的是为了通过低价来区别于进口产品，这也是国产品牌的手段之一。”
门槛：受众窄、认可度不一
椰子水作为从饮料市场中细分出来的产品，目前也已经开始逐步走进大众的生活，且表现出强劲的增长势头。以美国市场为例，多年来，汽水和碳酸饮料一直垄断着美国饮料市场，但随着近年人们对健康的重视，椰子水这类健康饮料正日益红火，过去两年，椰子水为代表的健康饮料的需求增长了10倍，市场零售额已经接近20亿美元。此外，据商业数据库 Datamonitor Consumer 预测，仅英国今年就将消耗2500万升椰子水，相当于1万个奥林匹克标准游泳池的蓄水量。
饮料企业向细分领域挖掘已是行业共识，而椰子水这个细分品类，能否像美国、英国等市场一样，在中国市场表现抢眼？能否得到更多企业的跟进？对此，行业人士表示并不看好。
在朱丹蓬看来，首先高定价决定了椰子水的高门槛。“从目前市场上销售的椰子水看，定价都在10元左右，这一价格也决定了消费群体的窄众。椰树牌椰子水之所以定价较低，更多的是为了以低价抢市，算是特例。” 共2页 [1] [2] 下一页 唯他可可椰子水蹿红 难成下一个“红牛” 继红牛后 可口可乐在华涉足椰子水 可口可乐发布新产品“Zico 椰子水” 将与Vita Coco竞争 搜索更多: 椰子水 |
