|
每块牛肉都被赋予唯一的二维码，印在出厂标签上，当消费者用手机扫描它时人们只需打开手机微信“扫一扫”，便会清晰的看到这块牛肉的产地、饲料、品种、口龄、体重、屠宰日期、检验检疫、饲养员、兽医等信息。
从给每头牛带上身份证，到在每一块大包装肉上带上追溯码，北京奥运会的牛肉供应商科尔沁牛业实现了从养殖到餐桌的全程追溯。
“每一块牛肉都是一个唯一的编号，在系统里随机生成，通过这个编号，一定可以找到这块肉的来源。”近日，内蒙古科尔沁牛业有限公司总经理王征涛接受媒体采访时表示，这套系统使得牛肉从“草原”到“餐桌”更加透明、安全有保障，是国家“互联网+”战略在农业行业的具体落实和实施。
早在2008年，科尔沁就已经成为北京奥运会的牛肉供应商。此后，它相继成为2010年广州亚运会、2011年深圳第26届世界大学生运动会、2012年第三届亚洲沙滩运动会等牛肉指定供应商。
为贯彻食品安全法规、保障消费者食品安全，科尔沁牛业自2015年8月初正式推出科尔沁牛业追溯体系。
科尔沁牛业的追溯系统，是指利用智能化生产线采集、整理产品数据信息，通过中央数据处理软件系统(Innova)生成一维码或二维码，标识在产品标签的指定位置，用户可登录网站输入一维码或用手机微信扫描二维码，即可知每一个产品来自于哪头牛，牛来自于哪个养殖场，及养殖、生产加工信息等。
通俗来讲，科尔沁牛业建立庞大的数据库，收集了所有进厂牛相关的数据信息，如耳标号、养殖场、口龄、兽医等，关联并综合到出厂产品标签上的一枚一维码或二维码。人们可登录科尔沁追溯网站输入一维码或打开手机微信“扫一扫”标签上的二维码，即可查询与被扫描产品相关的信息。
“因为这个二维码是唯一的编号，且随机没有什么规律，所以基本不会被仿制”。科尔沁牛业一位负责人透露。
在科尔沁养殖场，会给每头牛打上耳标号，记录包括该牛年龄、体重、入场时间、防疫记录、离场时间等信息，这是追溯系统第一次信息数据采集。
“这是激光刻码的耳标，一个费用就是7元钱。”上述科尔沁牛业负责人透露。 共2页 [1] [2] 下一页 四川思奇香竟用鸭肉冒充牛肉？官方回应：抽检产品均为牛肉 得利斯停购澳洲第四大牛肉企业 首度海外扩张存变数 京东卖美国产牛肉条山梨酸超标10.7倍 福成股份涉巴西疯牛肉事件 永和大王涉采购 福成五丰非法购疯牛病疫区牛肉 上市公司推责不认错 搜索更多: 牛肉 科尔沁 |
