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比如，唐恩都乐承诺在它的蛋饼(egg patty)中加入更多的鸡蛋——此前，虽然它看上去像鸡蛋，但成分里却包含蛋清、水、蛋黄和改性玉米淀粉;塔可钟则表示会把配料中的黑胡椒味添加剂，替换成真正的黑胡椒;棒约翰也承诺不再使用抗生素养殖的家禽。
毫无疑问，这些更健康的用料将提升麦当劳的成本，但麦当劳供应链高级副总裁 Marion Gross 说，这不需要消费者买单，“我们有信心可以抵消价格的上涨。”
麦当劳仍然面临增速放缓的压力 | 图片来自 nytimes
在麦当劳需要寻找新的增长点的时候——虽然全日早餐对销售额形成了很好的提振，但二季度美国市场同店销售仅增长了 1.8%，低于预期，显示全日早餐的刺激可能已经失去动力。
但更“健康”的麦当劳，就会更吸引消费者吗?
一般来说，那些常常吃麦当劳的人，也不会是对卡路里敏感的人群。在美国，包括 FDA 在内的政府部门 20 年前就开始对人们发出高热量警告了，但它的总体业绩还是增长的。
在中国，我们曾经分析过，人们，尤其是麦当劳自己承认的主要顾客群体——年轻人，去麦当劳消费，追求的也不是什么“健康餐”，而是这个品牌的附加价值：方便快捷的服务、标准化且安全的食品、舒适的用餐体验……简单地说，是陪伴 80、90 后长大的那股带着酷劲儿的个性、价值观、品牌优越感。
快餐品牌现在都在迎合的“健康意识”，这没有什么不对。但并不是根本的问题所在，我们多次说过，麦当劳，包括肯德基在内的这些快餐品牌现在都遭遇的是年轻消费者的流失，他们需要重新思考的是如何让年轻人再兴奋起来。这不容易。（来源：好奇心日报 作者：杨琳） 共2页 上一页 [1] [2] 放弃优先受让麦当劳50%股权 三元股份：业务不协同、净利下降 星巴克做金融、麦当劳卖玩具 巨头们如何经营副业 三元放弃北京麦当劳50%股权的优先购股权 麦当劳在澳大利亚的奥运营销，是卖运动装 年入10亿、碾压麦当劳的快餐店要来中国抢生意了 搜索更多: 麦当劳 |
