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产品品质是核心
成为全球乳品8强，伊利对于消费趋势的把控帮助其扩大了市场，但这一切的核心仍在于产品品质。
在伊利的企业文化中，品质作为食品企业竞争力的根本，处于最核心的位置。在“伊利即品质”的信条下，“视品质如生命”是最高准则。伊利有个著名的“三条线”：国家法定标准线、严于国标线的内控线、严于内控线的预警线，“三条线”层层保障，进一步提升了伊利的安全风险管控能力，被不少全球乳品巨头供应商称为“史无前例”。正因如此，当潘刚请来全球品控三巨头SGS（瑞士通用公证行）、LRQA（英国劳氏质量认证有限公司）和Intertek（英国天祥集团）为伊利的全球质量管理体系“挑刺”的时候，三家机构的专家用“过硬”两个字来形容伊利的质量管理。
不断提升品质，对标全球最优，这正是伊利在营收跃居全球乳业第8背后付出的坚实努力。
事实上，“视品质如生命”这句话并不是什么秘密。三个“100%”始终被伊利人挂在嘴边，记在心上，落实在行动中。这三个“100%”就是“100%用心，100%安全，100%健康”，也是很多食品企业的金科玉律。
潘刚认为，伊利作为食品企业，关系到广大消费者的健康和营养，更需要一丝不苟、精益求精。“11亿消费者选择伊利，是全体伊利人长期努力的结果；但要从11亿到0，可能就是一瞬间、一个事件！”潘刚居安思危，用这样的话语“警示”伊利人。在他的带领下，伊利推行“人人都是品质创造者”这一行为准则。在伊利的供应体系内，一直流传着一个“伊利人出现在供应商的供应商的仓库里”的故事：曾经有一家企业，想进入伊利的供应商体系，于是提交了申请并接受检查，结果有一次，当这家企业去自己的供应商那里进货时，却发现伊利的质量检查人员已经出现在自己供应商的仓库里。
为给消费者提供更优质的产品，严把质量关，伊利先后建立起“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品安全风险监测防控体系，率先实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。这在业内处于领先地位，也帮助伊利在消费者心目中积淀起深厚的信任感，而这一切，正是如今伊利营收傲居全球8强的核心所在。
渠道下沉增厚业绩
此次荷兰合作银行（Rabo bank）发布的2016年“全球乳业20强”榜单，是以乳制品2015年度营业额为标准进行排名的。笔者注意到，对比上一年榜单中的数据，今年的前十强中，伊利是唯一一家保持营收增长的企业；而前十名中的其他9家国际乳业巨头，其营收数据均较上年有所下滑。
荷兰合作银行总结道，2015年是全球乳业艰难的一年，汇率波动、产品竞争激烈，价格低位徘徊，导致大多数公司营收下滑。在高级乳业分析师宋亮看来，传统欧美市场奶制品消费趋近于饱和，以及年轻一代很多人不吃黄油奶酪的新生活方式，是造成上述国际乳品企业普遍营收下滑的原因之一。
而对于伊利营收数据的逆势增长，宋亮分析认为，由于伊利的产品创新和营销方式创新，使得旗下的产品深入人心；同时，伊利的产品渠道下沉到县乡镇村，借助营销方式带来的广泛影响力，二者“合力”为伊利带来了业绩的增厚。
宋亮举例说，伊利在现象级综艺节目“奔跑吧兄弟”中的安慕希营销，为品牌和产品的广泛认知度提供了保障；而在县乡村地区，本地中小乳制品企业普遍情况是定价低、产品质量一般，满足当地市场。但是，随着伊利营销活动的不断深入，在县乡村地区亦成为耳熟能详的品牌，再结合渠道的深耕，伊利正在不断抢占三四线城市以及县乡村的乳制品市场。在消费者看来，大品牌具有很高的美誉度和值得信赖的产品品质，随着品牌认知度的提升，当地的消费市场，尤其是年轻人的市场正在逐步拓展。
笔者注意到，近两年，从“奔跑吧兄弟”、“最强大脑”等现象级的综艺栏目，到借助新媒体、手机APP等移动终端的各种线上线下活动，伊利正在吸引越来越多的年轻消费者。在强大的品牌优势下，伊利对渠道的“深耕细作”，在渠道和终端的竞争力优势持续巩固。数据显示，伊利液态类乳品的市场渗透率达到76.83%，比上年度提升了1.09个百分点。截至2015年年末，伊利直控村级网点已达11万家，在全行业持续领跑。此外，伊利还积极开发电商、便利店及餐饮、药店等新兴渠道资源，并与全国大型零售商加强战略合作。
渠道的下沉和开拓，正在帮助伊利取得更好的成绩。根据申万宏源7月18日在乳制品行业深度报告中的测算，目前伊利高端产品（金典、安慕希、金领冠等）占比已经高达 40%，近三年年上市的产品占比约16%。在过去两年，伊利成功超越了国际乳业巨头，由全球第10进入如今的8强行列。除了深耕渠道，伊利对于产品品质的坚守和苛求，以及把握消费升级特征“顺势而为”，都是这份耀眼成绩单背后凝聚着的艰苦努力。如今新的征程开启，伊利仍在路上。 每日经济新闻 文/天宇 共2页 上一页 [1] [2] 最新全球乳业20强公布：伊利今年排第8位 沃尔玛高层参访伊利集团 将深化双方战略合作 伊利一季度毛利率同增约5% 成本下降是主因 国标实施10余年仍有复原乳玩隐身 光明、伊利上榜 伊利掌门人在英“授课”：这样才能吸引中国消费者 搜索更多: 伊利 |
