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搭建在建筑体屋顶、让消费者感觉到惊奇、售卖从来没有看到过的新奇商品…未来的零售业就是如此让人炫目。
当消费者越来越增加注意力在实体零售的体验上时，零售商类似星巴克到全食，都费尽心思的开设让消费者体验到惊艳的零售门店，来加强他们的零售品牌建设。
星巴克烘焙工坊 x 西雅图
上周三(7月13日)，星巴克宣布计划在门店端增设从意大利烘培餐饮品牌Princi生产的食物，目前计划仅供应星巴克零售门店中最顶端的烘培工坊和臻选咖啡店。
星巴克的CEO霍华德在对媒体的一个电话采访中说道：
“我们建立这个烘培工坊零售门店的意图是想创造一个多感官的零售体验，不仅仅只是给到消费者精选的咖啡，还有那些世界上其他咖啡店所不能提供的零售体验。你可以想象到类似迪斯尼，苹果，你也可以想象到耐克以及Zara，这些世界上伟大的零售品牌，我相信人们将会欣喜的发现类似烘培工坊咖啡店，这种世界上从来没有过的咖啡门店的出现。烘培工坊咖啡店是一个把创造，探索，咖啡，浪漫以及我们所为之骄傲的各种元素融合的零售门店。“
创造，探索和浪漫对于咖啡店来说，不仅仅只是文字游戏，星巴克的烘培工坊也不再仅仅只是一家咖啡店。
▲ 星巴克西雅图烘培工坊店
坐落于美国西雅图的第一家星巴克烘培工坊，一家1500平方英尺大的咖啡馆，能让消费者看到小批量咖啡豆的烘培过程，以及供应一种价值10美元的Nitro Cold Brew Float饮品。被公司冠名为欢乐糖果屋 (Willy Wonka)的咖啡店，已经隐然成为了西雅图游客必到的地标性旅游景点。
目前，类似的星巴克烘培工坊在全世界只有一家，但公司决定这种类型的咖啡门店将代表未来的零售趋势，从而能提供更加高端的咖啡生意。接下去，会各有一家烘培工坊出现在纽约以及上海，未来，也将计划在世界上更多的大城市开设此类咖啡店，而原先星巴克旗下的臻选咖啡店也会代入更多的烘培理念。
在大城市非常知名的地段开设此类咖啡馆，就犹如给到消费者一个“你好”一样的品牌效应，霍华德说。整个星巴克品牌不会做全部的改变，消费者仅仅只在这些知名地段意识到零售品牌的价值，而区域性的门店将会给到消费者适应当地市场需求所匹配的高端消费体验。
“整体的消费体验从字面上来说，仅仅只需要消费者来体验，并非是纯商业行为，”Jason Dorsey,千禧一代的研究专家对Business Insider记者说道，”对于零售商而言，整合了类似现场版的音乐，独家的展示会，数码游戏，以及那些消费者想不到的，比如快闪式的时装发布会，正在逐渐把零售门店转变成了体验性质的零售。“
星巴克CEO霍华德在上周三同时说道“烘培工坊在西雅图的成功，意味着我们释放的热情，我们的战略是让消费者从任何一个角度都可以感受到我们的这种高端化走向。“
当一些零售商以及餐饮连锁企图跨区域的来实现这些体验时，更多的零售商正在意识到更有吸引力的门店选址规划将影响整个零售门店的品牌效应。换句话说，星巴克不是第一家想到吸引消费者眼球的零售商，大城市知名市口选址的门店能够让消费者提升对于品牌的认知度。 共2页 [1] [2] 下一页 星巴克投资了意大利烘焙店 将引入上海臻选品鉴馆 星巴克说它的专属移动支付来中国了 但实际呢？ 星巴克美国门店员工期待秋季涨工资 星巴克与百威啤酒联合推出Teavana瓶装茶饮料 星巴克将为美国15万员工加薪 以平息员工不满 搜索更多: 星巴克 |
