|
海外7店狂卖18亿
国内门店遭遇增店不增收的情况，海底捞海外市场却是一帆风顺。
数据显示，2013年至2015年，新加坡海底捞集团总收入分别为1290万美元、9810万美元、2.75亿美元，2015年收入相较2014年增长180%。
但事实上，截至2015年底，海底捞集团合计仅拥有7家海外直营火锅餐厅，其中包括新加坡3家、美国洛杉矶1家、韩国首尔2家和日本东京1家。海外7家店2015年全年创收约18.4亿元，而中国142家店营收为50.85亿元，粗略计算下来，海外每家店平均营收是2.63亿元，而国内单店仅为3600万元，海外单店是国内的7倍。
据了解，新加坡海底捞集团于2013年注册成立，主要专注于火锅餐厅业务的海外扩张。2012年12月13日，海底捞海外第一家分店在新加坡正式开业，开始了海底捞的海外扩张之旅。
据颐海国际公告透露，未来海底捞集团还将继续扩张海外市场，并计划2017年~ 2019年，在海外分别新增3家、5家、5家店。
李志起认为，“对于海底捞来说，海外市场定位中高端，消费单价更高，但供应链上又能控制好成本，比如海外牛羊肉往往比国内更便宜，因此营收会更高，所以比国内高出7倍也是有可能的。”
他还表示，随着国内餐饮市场竞争越发激烈，而海外市场利润更高，这也是越来越多的餐饮企业谋划出海的主要原因。
但对于中国餐饮公司而言，“出海”必须面临着饮食习惯和文化差异的问题，海底捞更是不例外。比如海底捞在美国就必须提供单人使用的锅，因为西方人用餐更加注重用餐者的个性化选择和卫生安全，此外，部分特色服务也不都能保留，如美甲等，这都是海底捞海外扩张不得不面对的挑战。
7月18日，记者通过邮件采访海底捞方面，但截至发稿时未能获得回复。（每日经济新闻 记者 黄丽） 共2页 上一页 [1] [2] 海底捞底料业务上市 营收两年涨168% 海底捞终于上市了，不是靠火锅店而是靠火锅料？ 海底捞调料商颐海成功挂牌港股 海底捞底料公司冲刺IPO 马云旗下云峰基金占股6％ 美版海底捞周日不上班 干翻了全年无休的肯德基 搜索更多: 海底捞 |
