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随着旗下火锅料独家供应商颐海国际登陆港股，海底捞集团的财务情况随之浮出水面。这个走过了22个春秋的知名火锅品牌，面对越来越激烈的市场竞争，似乎遭遇了增长瓶颈。
据颐海国际披露，海底捞2015年底在国内门店数量已经增加至142家，去年新增门店31家，开店速度已是2011年前的6倍左右。不过，门店的大幅增加并没有带来国内营收的明显增长。2013年至2015年，海底捞中国市场总收入分别为43.5亿元、49.9亿元、50.85亿元，2015年营收增幅较小。
不过，海底捞的海外业绩仍高速增长。据颐海国际披露，2015年海底捞海外7家店总收入为2.75亿美元，折合人民币约18.4亿元，相较2014年增长180%。
内地去年增店不增收
发家于四川简阳的海底捞火锅，已发展成为全国拥有近150家连锁店的知名火锅品牌。以服务好而知名，海底捞一直坚持自营，不接受任何加盟、联合经营模式，因此在公司发展的前十余年里，开店速度并不快。
最近三年，海底捞的开店速度明显加快。据颐海国际披露数据，海底捞2013年~2015年分别在全国24个、29个、39个城市拥有分别为93家、111家及142家火锅餐厅。也即是说，2014年及2015年，海底捞分别新新开18家、31家店。
目前，海底捞集团包括四川海底捞集团和新加坡海底捞集团，分别负责中国业务和海外业务。数据显示，2013年至2015年，四川海底捞总收入分别为43.5亿元、49.9亿元、50.85亿元。记者对比数据发现，2014年新设18家店，当年营收增加了6.4亿元，而2015年新设31家店，当年营收却仅增长了9500万元。
“增加门店却不增加收入、利润对任何一个企业来说都是特别危险的信号。”北京志起未来咨询集团创始合伙人李志起认为，海底捞在快速扩张后，遭遇了新的瓶颈。
李志起向记者表示，“一方面，海底捞的创新放慢了不少，过去以服务创新，这种创新没法做到持续推陈出新，无法持续吸引消费者;快速扩张带来了‘规模不经济’的情况，这就需要企业停下脚步进行消化。”
不过记者注意到，海底捞还并没有放慢扩张脚步的打算。据颐海国际披露，海底捞集团2016年~2019年未来四年还将新增超300家门店。 共2页 [1] [2] 下一页 海底捞底料业务上市 营收两年涨168% 海底捞终于上市了，不是靠火锅店而是靠火锅料？ 海底捞调料商颐海成功挂牌港股 海底捞底料公司冲刺IPO 马云旗下云峰基金占股6％ 美版海底捞周日不上班 干翻了全年无休的肯德基 搜索更多: 海底捞 |
