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星巴克中国成功路:与3.5亿中产人群搞好关系

  1999年1月,星巴克在中国内地的第一家门店开业,位于北京的中国国际贸易中心。截至2016年5月,这家全球最大咖啡连锁店在中国的102座城市共有2100多家门店,而且数量还在增多。该公司计划到2019年在中国经营约3400家门店。

  这样一个大型公司是如何在一个传统上更喜欢饮茶的国家里取得成功的呢?

  仅在2015年,它就新开了500多家门店,中国已成为星巴克在美国境外的头号市场。这促使这家大型连锁企业实施专门针对中国消费者的营销策略。

  文章称,随着中国中产阶级的崛起——人数估计达到近3.5亿,已超过美国的人口总数,星巴克迎来绝佳机会,通过为客户提供“星巴克体验”来充分利用这些越来越西化的顾客。鉴于这部分不断壮大的中产阶级是“二代”——有报道称他们是“最西化的”,星巴克也许中了大奖。

  随着越来越多的中国中产阶级开始购买高档商品和西方的科技产品如笔记本电脑、便携式音乐播放器和智能手机,星巴克巧妙地决定利用“有中国特色”的营销手段来与客户进行互动。

  2012年,星巴克加入了微信:这款免费的通话软件现在拥有5亿多用户。从一开始,星巴克一直鼓励中国的顾客用“#星巴克#”的主题标签与之或与朋友进行社交互动。星巴克还通过有5亿多用户的社交媒体平台微博推出另一个营销攻势。

  它还与阿里巴巴结成伙伴,2015年启动了电子商务网站。

  文章称,当迪士尼乐园庆祝中国大陆的第一家迪士尼主题公园上海迪士尼盛大开业时,星巴克在背后悄悄鼓掌。为什么呢?这是这两个超级企业第12次在迪士尼主题公园合作了。因为位于上海迪士尼度假区的迪士尼小镇每天肯定会迎来成千上万的顾客。

  在一份声明中,星巴克强调了迪士尼小镇新门店的中国身份:

  “波浪形穹顶由金色和白色金属丝线精心构筑,让人分不清是童话世界中美人鱼掀起的巨浪,还是星巴克咖啡大师精心制作的拿铁拉花。首先映入眼帘的是错落有致、层层叠叠的星巴克标志性纸杯。走近细看,咖啡杯内间或镶嵌着中国经典传统的皮影画。”

  换句话说,星巴克非常乐于满足大部分是中国人的顾客的需求,没有公开地推广西方的价值观。

  文章称,星巴克意识到北京对于其品牌有多么重要。星巴克董事长兼首席执行官霍华德·舒尔茨在一份声明中说:“中国是我们面前最重要和最激动人心的机会。”他还说:“作为我们的第一家国际烘焙工坊,我们将采取更大胆的措施,使上海的这个门店成为我们最棒的门店,同时使它既独一无二,又贴近中国顾客。”

  星巴克还懂得如何从搞好基层关系中共同受益。截至2014年12月,6000名星巴克中国员工获得了“咖啡大师”的殊荣,这个称号只有通过严格的咖啡技能和培训考试的人才能获得。这些员工最了解咖啡的方方面面。

  星巴克中国区总裁王静瑛2012年说:“我们的合作伙伴是我们在中国的门店的核心。我们很高兴能为北京顾客带来这一全部由经过认证的咖啡大师提供服务的独特门店,这也进一步证明了我们在浓缩咖啡行业的领导地位。”

  星巴克还与规模较小的本土企业合作,因为它看到了这些企业带来的价值。

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