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业绩增长乏力的京客隆把突破点瞄向了生鲜。“京捷生鲜”是京客隆最新的生鲜门店，也是继便利店之后，京客隆在小业态领域的又一举动。在生鲜行业高成本低毛利的现状下，业绩惨淡的京客隆尝试生鲜门店是搏命还是加速殒命？
试水生鲜超市
据北京商报记者了解，京捷生鲜和JOY&JOY便利店同属于京客隆的便利店营运部，采用了统一的绿色和咖啡色色调，按照其在门店内的文字说明，“聚焦在生鲜、厨房食品和用品”。油盐酱醋和蔬菜水果、肉类是主力商品，日用百货类商品保留有两个货架，门店最后还有一整排主食厨房。
京捷生鲜首家门店在石佛营地铁站附近，由原来的社区超市改造而成，主走精品路线。京客隆内部人士向北京商报记者透露，京捷生鲜开业将近一个月，整体销售数字还是不错的。
其实，在其他城市，生鲜业态的专门店已经有所发展，比如上海的“盒马鲜生”、河南的“厨鲜生”、合肥的“生鲜传奇”等，上述三者在运营方面的成功探索已经成为国内超市生鲜参考的范本。北京市场上目前以大卖场和社区超市为主，连锁生鲜店还没有出现。
业绩倒逼创新
京客隆上述人士透露，“京捷生鲜首店是改造社区超市，后期也会按照这个路径发展，当然也不排除另辟新址开店”。这也就意味着，京客隆已经有174家社区店可供其改造成生鲜超市。
在京客隆方面看来，小型专业店铺是对抗电商以及零售业衰退的有力手段。一方面，生鲜品类最能抵抗电商冲击，消费黏性大，同时传统超市累积的采购和供应链优势也足以支撑商品运营；另外一方面，社区店贴近消费者，方便随时根据消费需求进行调整。 共2页 [1] [2] 下一页 京客隆试水生鲜超市，是搏命还是加速殒命？ 京客隆河北建生鲜配送中心 北京京客隆糖果能量标识有误 男子获10倍赔偿 京客隆2015总收入同增5.9% 净利同降39.8% 净利下降不止 京客隆抱电商大腿 搜索更多: 京客隆 |
