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苏黎晖开始跑农场，严格筛选合作方。“我很珍惜原生态种植和养殖，也很珍惜传统的食品工艺。”为此，她要付出更多的代价。“我们从来不向供应商收取上架费、条码费、后台费等不合理的、并终将转嫁到消费者身上的费用，用于支持辛勤劳作的农民、渔民和牧民。”
做减法
宁愿不做也不卖不放心食品
苏黎晖开始建立自己的食品安全内控机制，严格筛选合作农场，并让员工深入基地管控种植过程，同时与厦门大学共建食品安全研究发展中心，主动导入第三方检测机制，确保食品的安全和品质。
很多供应商向苏黎晖抱怨，“你们怎么这么严格？”也有人质疑，“你们企业为什么要去主动承担政府部门应该做的事？”
但食品的安全，对她来说就是一条不可逾越的红线，始终如一。
有一段时间，某款猕猴桃在市场上很红火。按照自己的食品安全内控机制，元初照例对这款水果进行检测，结果发现其含有膨大剂。苏黎晖果断决定，不卖。
“这个决定可能会让企业少收入上百万，或许有人会说我们傻，但为了食品的健康和安全，我们不会轻易退缩。”苏黎晖坚定地说。
大米、食用油、麦片、香菇、五谷、坚果……在元初超市，超过50%的商品，都纳入自有品牌的开发和管理。而消费者是完全愿意为高品质的安全食品买单的。在过去五年里，超市的会员贡献了70%的营业额，实现了专业零售人士非常羡慕的复购率。
苏黎晖说，“我们希望继续为厦门市民提供健康三餐的生鲜食品，坚持最大程度原生态、少处理、少添加。”
【企业名片】
元初食品
厦门元初食品股份有限公司的企业定位是“健康三餐提供者”，是一家主推自有品牌商品、自建零售渠道、自控供应链的食品连锁企业，主要涉及食品零售批发业、食品进出口、电商业务等业务领域，核心业务是以连锁超市为渠道的食品门店零售业务。
元初食品致力于为热爱烹饪、关注安全食品和关注健康的家庭，提供最大程度原生态、少处理、少添加的三餐食材。元初食品的经营特色是国际标准、全球同步。
截至2016年6月28日，元初食品合计开设25家超市门店，其中厦门19家门店，大连6家门店。
元初大事记
●2011年7月13日
企业注册成立
●2015年12月24日
整体改制为股份公司，即厦门元初食品股份有限公司
●2016年5月19日
在新三板挂牌
●2016年6月28日
在北京举行新三板敲钟挂牌仪式 共2页 上一页 [1] [2] 元初食品挂牌新三板 电商占比不到1% 元初食品自有品牌销售占30% 做中国式“Trader Joes” 搜索更多: 元初 |
