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双汇让出利润占领市场
猪肉是快消产品，市场份额比利润更重要。一位熟悉市场的人士对第一财经记者称，双汇冷鲜肉的销售逆市高速增长。
双汇是国内规模最大的屠宰企业，已经基本实现了全国范围配送，但由于消费习惯与影响力的不同，北方的销量还是高于南方。即使在仍然习惯消费热鲜肉的南方一个大区，市场人士介绍，5月份的销量从去年的平均每天57吨上升到现在的每天75吨。青田县的一位经销商是双汇今年发展的新客户，做了近二十年的代宰生意，今年发现自己抓猪的成本越来越高，扣除损耗之后，还不如直接分割双汇的白条更有利润，像这样每天都有三五十头销量的原代宰农批客户，在今年的酷烈行情中放弃了熟悉的运营模式成为双汇代理商的，不少县城都有。
而在市场成熟的北方区域，双汇冷鲜肉增幅更为明显。上述人士说，有的城市甚至增幅超过150%。除了双汇原有的客户依托相对充足稳定的货源而增加销量，增幅更主要来自新客户的开发。
冯永辉解释，双汇收购美国史密斯菲尔德，在进口猪肉上有相当大的优势，现在进口猪肉价格不到国内的一半，便宜的进口猪肉替代高价国产肉，主要用来生产肉制品，双汇有足够的肉源投放到生鲜渠道，供应不成问题，成本上也比其他企业更具有灵活性。
双汇的一位合作伙伴认为双汇冷鲜肉市场份额提升原因并不在价格上。
该人士说，双汇的市场价格一直是它的短板，在冷鲜肉品牌中居于高位，让许多认可其品质的经营者望而却步。此外，双汇过于严谨而不够灵活的价格管理也被合作客户诟病，被笑称为“涨时领涨，跌时滞跌”。即使在上半年大力度攻城掠地的大战役中，它的价格也仅仅是与其它同类品牌的差价略小一些，仍然最高。在数十年来始终坚持“先款后货”的双汇，绝不可能出现亏损的交易，也不可能像其它快消品行业那样用低价来制造市场倾销抢占市场份额。
上述人士称，在猪价居高不下，猪肉消费疲软的现阶段，双汇作为屠宰行业第一大企业的综合优势就尤为明显。遍布全国的二十个大型工厂形成互补网络，可以有效抵销区域猪价与供应量的异常，在大量屠企因为经营困难而供应不稳的现阶段，因供应量充足、品质稳定而获得原本习惯各区域本土猪源的客户；更重要的原因是双汇今年年初制定的正确的市场策略。今年1~5月，参加过年会的经销商们看到了双汇支持市场扩大规模的力度与决心。接地气的调价使双汇价格偏高的市场弱势得以缓解，因经营压力而减产、关门的屠宰企业的市场份额在双汇一线销售人员的努力下被迅速蚕食。
所有的危险中都存在机遇，这位人士说，借此次高猪价的危机，在行业整体下滑的最艰难时段，双汇完成了一次很漂亮的洗牌。
高猪价暂时还看不到尽头。冯永辉预计，国内生猪价格还将在每公斤20元左右持续一段时间，市场上难以其数的小刀手很灵活，猪价高可以暂时歇业；双汇这样的上市公司实力雄厚，可以逆市扩张，最难的是一些大中型屠宰企业，只能苦熬度日。（第一财经 胡军华） 共2页 上一页 [1] [2] 双汇发展拟完全掌握双汇进出口 中国冷鲜肉普及度不及欧美三分之一 双汇布局二十年等爆发 康师傅、旺旺、双汇等消费者触及数均下降为哪般？ 收购美国品牌后 双汇为利润推美式肉制品 双汇给自己定了一个大目标：让更多中国人吃西餐 搜索更多: 双汇 |
