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门店布局
萌娃系+女神系对标两大顾客群
作为店中店，“嘟嘟零食”用鲜艳、明快的颜色和生动活泼的装修陈列将其与大卖场区隔开来。蓝色、粉色、绿色以及黄色的搭配构成了“嘟嘟零食”的主要色系。
从门店布局来看，“嘟嘟零食”分为两大主题，分别是萌娃系和女神系。“顾名思义，萌娃系主要针对儿童的休闲食品，从装修上来讲更加卡通。而女神系主要针对女性消费者，色彩以粉色为主。其中女神系的经营面积要占到60%-70%，销售额也占据很大的比例。这是由于，大部分包装食品主要是针对成年人的，”翁隆辉表示。
记者走访“嘟嘟零食”时发现，一些活泼的、大量在互联网出现的流行段子以小贴士的形式搭配商品的陈列一起出现，增加了“嘟嘟零食”的时尚感和互联网语境，从而使得门店呈现出与众不同的面貌。
对比市场上主流的零食专卖店与“嘟嘟零食”，我们发现，前者由于以加盟为主，它有一套严格的运营标准，以保障门店复制过程中“不走样”。相比之下，“嘟嘟零食”更加灵活，陈列和门店设计更加活泼。也就是说前者突出效率和标准化；后者则侧重个性化。
整合供应链
小门店亦可有大作为
据了解，“嘟嘟零食”每个月的商品更新率大约在8%。这意味着一年下来，整个“嘟嘟零食”的商品几乎可以换一遍。
“嘟嘟零食”虽然有新华都作为背书，但其采购体系确实独立运作的，因此它面临这样一个问题：一间只有100平方米的小店，如何与供应商谈判，降低成本，在保证其高品质、低价格的基础上还有30%以上的毛利率？
翁隆辉给出的答案是，整合供应链。“我们一方面与厂家直接对接，从源头采购降低成本。另一方面，如果厂家因为我们采购规模小而不愿意给我们较低折扣的话，我们会借助跟我们合作时间长的代理商，由它们出面来引进商品，从而进一步优化成本”，上述负责人告诉记者。（来源：《第三只眼看零售》） 共2页 上一页 [1] [2] 红星发展撇清万达商业借壳传闻 新华都成新猜想对象 新华都完结六年地产生涯 被中骏置业以5000万元收购 新华都一季度营收增近3％ 净利增长近2倍 新华都去年净利润下滑1279.39% 区域零售商如何扭亏？ 新华都被证监会立案调查 搜索更多: 新华都 |
