|
5月16日，双汇总部所在地河南漯河市，第十四届中国（漯河）食品博览会开幕式，双汇占据了最显眼的位置，美式肉制品是双汇展示的重点。双汇员工现场展示美式肉制品的烹调方法，将美式火腿切片，搭配蔬菜和面包，做成火腿蔬菜卷、火腿菠萝串烧、火腿芝士烙膜卷。
在双汇的展台，还准备了专门的货架，展示张裕红酒和一种面包产品。原汁原味的美式肉制品，味道偏咸，有面包、蔬菜或者红酒搭配，入口感觉更好。
上海、北京等一线城市，年轻消费者对西餐的接受程度比较高，是双汇美式肉制品准备发力的重要市场。在上海易买得超市，双汇也举行了类似于漯河食博会的推广路演，向消费者展示美式产品的烹调方式。
双汇的一位经销商说，中国如果有十分之一的人接受西餐，那就是1亿人，双汇的美式肉制品肯定成功。
教育消费者，推广西餐，正大集团也在做类似的事情。在漯河食博会上，正大展示了一种“脆皮猪排”的产品，这种产品不是开袋即食，要煎烤、油炸或者微波炉加热才可食用。
双汇和正大面临的共同问题是，中国是饮食文化大国，中餐源远流长，一日三餐花样繁多，中餐占据主导地位。洋快餐为了迎合中国市场，也不得不修改菜单，做出适当的本地化调整。
推广美式产品急不得
截至今年5月，双汇在全国发展了约3100个销售点，销售美式肉制品，到今年年底，美式产品的销售点数量预计将达到5000个。
双汇分布全国的几十家工厂中，只有郑州工厂可以生产美式产品。双汇并没有大量上马美式工厂，美式工厂投资规模巨大，郑州工厂的投资额达到8亿元人民币，在市场没有成熟前，大量建设工厂，扩充产能，没有实际的订单支撑，机器、人员闲置产生的费用，是一笔巨大的开支。
改变中国消费者的胃，让足够规模的消费者接受西餐，需要长时间的消费者教育和滴水石穿的推广，双汇推美式肉制品急不得，一位经销商建议。（第一财经 胡军华） 共2页 上一页 [1] [2] 双汇生鲜肉河北迁安“遭剿”：属于外埠猪肉 不怕猪价涨上天！ 双汇一季度进口6亿元猪肉 进口猪肉助双汇利润增长 自有养殖规模或是其短板 双汇就抵制事件回应王中：不能没有依据的肆意攻击 双汇生意经：依靠“外来肉”如何实现利润逆升？ 搜索更多: 双汇 |
