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小业态上位 麦德龙“从大到小”急拓便利店

  中国零售行业的发展将更加注重小型业态,这是麦德龙入华20年后做出的新判断,麦德龙旗下的便利店业态“合麦家”也由此而生。“合麦家的商业及财务模式已经准备就绪,这是非常有潜力的市场。”麦德龙中国区总裁席龙表示,合麦家将通过特许经营模式快速推广,便利店已经被列为麦德龙2020年发展愿景的五大业务之一。不过,对于做惯了企业用户、定位“顾客仓库”、采取“现购自运”模式的麦德龙,跨界做便利店、迅速启动特许加盟模式,面临的是大写的冒险和挑战。

  小业态上位

  “合麦家”其实在去年就已经悄悄出现在麦德龙上海普陀店旁边,这家80多平方米的小店成为麦德龙在中国测试便利店业务的阵地。席龙之前在接受媒体采访时曾表示,合麦家是麦德龙在中国的一个新品牌,专门为特许经营业务设立。据北京商报记者了解,首批的两家合麦家计划将于今年5月率先在上海开业,一家靠近麦德龙总部,一家在地铁金沙江路附近,其他城市的合麦家也在积极筹备中。

  自2013年11月席龙接替何哲伟出任中国区总裁一职后,麦德龙便开始启动最大规模的变革。2014年4月麦德龙全球50周年的庆典上,麦德龙在上海发布了中国区新战略。彼时,席龙表示,麦德龙将全面优化在华的业务线,聚焦五大业务,即将过去的电商、商贸、福礼、大宗采购、餐饮、工厂、客户销售、现购自运批发商场,压缩至电商、商贸支持、福礼产品、食品分销、现购自运批发商场五大业务。

  在昨日的麦德龙中国20周年庆典上,席龙表示,麦德龙希望在2020年成为多渠道的领先者,并将其五大业务重新规划为现购自运、食品配送、福利礼品、便利店和电子商务五大业务。便利店虽然还在试验中,但已经取代商贸支撑被列入发展规划中,“我们在不断调整和优化业务线,以制定更适合中国市场的发展战略”。

  便利店的火热已经传遍了整个零售行业,也成为诸多零售巨头的新欢。家乐福在去年试水便利店之后,今年开始向其他城市扩张;泰资企业正大集团的便利店在上海试运营后,已经开进了多个城市,去年底进入北京。虽然各自定位不同,但原来和消费者有一段距离的大卖场都在试图靠近消费者生活中的任何一个场景。

  试水区域加盟

  距离2020年还有四年,如何将一个零基础的业务迅速发展到五大业务之一,麦德龙选择区域加盟快速扩张。“虽然这是我们最年轻的业态,但我们总部已经有两年的样板店经验了。”席龙认为,采取特许经营,麦德龙没有100%的控制权,在扩张的同时也要保持谨慎,在其眼里,合适的加盟者应该是“可靠的、有一定经验、有足够资本、保证一定的盈利”。今年2月,日本第二大便利店罗森在武汉和中百集团超市签订协议,罗森授权中百超市先期进行一年的试行加盟。试行期结束后,如继续合作,中百超市按合同约定成为罗森正式区域加盟商,目标是三年500家店。

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