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同质严重致项目折戟
根据中国酿酒工业协会统计，去年国内预调鸡尾酒市场规模已经接近40亿元， 2020年销售量有望达到1.5亿箱以上，销售金额超百亿元。
去年上半年，预调鸡尾酒发展势头正猛，吸引了诸多企业瞄准此市场准备淘金。五粮液、古井贡、茅台等多家国内主流白酒品牌纷纷表示计划入市或已经推出预调鸡尾酒产品。除此之外，黑牛食品、汇源等饮料巨头也纷纷跨界推出预调鸡尾酒产品。
北京商报记者在去年春季糖酒会上发现，不仅白酒大佬有意推进，许多中小型企业也跟风推出了相似度极高的产品。
值得注意的是，去年下半年以来，预调鸡尾酒不仅没有如预期般形成快速增长，反而陷入困顿期，山西汾酒、泸州老窖等白酒企业纷纷暂停了预调鸡尾酒项目，黑牛食品也卖掉了生产线。中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，预调鸡尾酒行业还处于导入和消费者教育培养阶段。如今过多企业进入，小品类市场被过度开发，行业容纳量接近临界点。在此情况下，洋河叫停项目也属正常。
事实上，洋河叫停一事早有预兆，去年7月3日洋河的《投资者关系活动记录表》中指出，预调鸡尾酒相关的工作还在进一步完善，在寻求差异化、成本管理等方面做出进一步探索，打造自己的竞争优势。业内人士认为，以洋河产品谍照来看，其预调鸡尾酒产品与锐澳、冰锐等产品较为相拟，洋河欲从激烈的竞争中脱颖而出，并不是一件易事；并且洋河一旦正式推进预调鸡尾酒项目，则需购置生产线等重资产，洋河有可能在权衡后叫停了该项目。
产品细分成攻克难点
事实上，业内对白酒企业运作预调鸡尾酒普遍持谨慎态度。白酒营销专家晋育峰指出，预调鸡尾酒具有低酒精度特征，因此更偏重饮料类的快速消费品属性，这就使得预调鸡尾酒在推广方式和品牌建设上与白酒截然不同。
此外，预调鸡尾酒主要针对年轻人消费群体，它的受众人群与白酒企业原有的人群不同，那么定位、宣传、运营跟以往都不相同。这也导致白酒企业积累的品牌、渠道以及其他优势资源在预调鸡尾酒方面无法体现，难以产生协同效应。
有业内人士指出，伴随着预调鸡尾酒从快速增长到显出疲态，也凸显出国内白酒企业的种种弊端，事实上，通过产品的功能化和差异化细分市场，是酒业未来的发展方向之一。白酒企业想要获得突破，一方面要在口味上下功夫；另一方面，打破桎梏，培育品牌，传递品牌观念给新的消费人群是未来更需要去做的。
北京商报记者 刘一博/文 胡潇/漫画 共2页 上一页 [1] [2] 洋河预调鸡尾酒项目折戟 古井贡酒等也纷纷淡出 日销6万瓶，洋河如何打造互联网爆款酒？ 茅五泸稳占春节白酒市场前三 泸州老窖逆袭超洋河 洋河欲借旺季涨价提升利润 洋河股份互联网战略助力前三季增速领先茅台 搜索更多: 洋河 |
