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卖文创产品的精品店与卖咖啡的复合式经营，与“韩寒”、“ONE”两大IP的捆绑营销，显然更结实，更加深度营销。
当然，更明显的例子就是所谓的“创业咖啡”了。
根据咖sir的调查，很多“创业咖啡”与咖啡一毛钱的关系也没有。它们很多甚至根本就不出售咖啡。
咖啡之于以上种种，不过是狗肉铺外挂的那颗羊头、槟郎店门口站的清凉小妹罢了。
三、咖啡到底应该怎么卖?
安利、Coco、肯德基、中药老字号，甚至于医院、银行......越来越多看上去与“中国式”咖啡文化不搭嘎的品牌，开始卖起了咖啡。
有着“高品质感、精英身份、时尚品味”内涵的“中国式”咖啡文化，正在被不断解构。
这似乎为咖啡在中国市场走向大众和多样化、回归产品本质，做了一些铺垫。
咖sir一直认为，做精品咖啡的没有必要嘲笑星巴克，做独立咖啡馆的也没有必要嘲笑肯德基和Coco。
国外咖啡市场虽然成熟，但文化不同、消费习惯不同，市场打法自然不同。
比如，星巴克Teavana茶吧在美国市场的折戟，一定程度上反映了饮食习惯跨国时会遭遇的文化冲突。
无论是饮茶习惯，还是它倡导的“慢消费”，在当地市场似乎都遭遇了“水土不服”。
但或许同样的模式，在茶文化源远流长的中国，就容易被接受。国内一些茶饮品牌，也正在向这个市场发力。
咖sir认为，卖咖啡这件事，只要受到市场认可，就是商业上的成功。
无论是你星巴克，还是安利。（来源：咖门 作者：咖sir） 共2页 上一页 [1] [2] 中粮集团开出咖啡馆“珂菲·诺” 叫板星巴克？ 咖啡厅玩跨界 连我主导消费金融概念 连我咖啡“股民套餐“创意被点赞 股市疲软 北京一咖啡厅力推“股民套餐”受追捧 “两岸咖啡”开卖盒饭 杀入送餐市场 搜索更多: 咖啡 |
