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玫瑰玛奇朵顶上的都是雀巢鲜奶油
胡庆余堂开的“汉方咖啡馆”
最近，杭州城里开出一个零售实验场新元华，里面出现一些奇怪好玩的店，有一家饮品店便是，招牌挺显眼：“HERBS EXPRESSO”(直译为草药浓缩咖啡)。如果走近一些，你就会看到收银台下方藏着一个胡庆余堂的标志。
卖中药的胡庆余堂卖咖啡了？它家卖的咖啡是中药版的吗？会好喝吗？面对读者们各种奇怪的问题，昨天钱江晚报记者前去品鉴了一番，发现它不是真正的咖啡，喝起来还有淡淡的草药味，中杯33元，用料比较实在。
更重要的是，它真的勾起了人们的好奇心。
咖啡机萃取
20多种“咖啡”源自草药
“HERBS EXPRESSO”就在新元华一楼，100平方米左右大小，店铺简洁明亮。昨天下午，吧台里几位围着绿围裙的年轻店员，正在咖啡机前忙碌着，妥妥的洋气扑面而来。记者仔细看一眼吧台上方的菜单，清热排毒、安神怡胃、养颜轻体……这些字明确告诉你，它绝不是普通的咖啡馆。
在国外，咖啡豆从种植，到被农民采摘，经过筛检、烘焙，最后萃取成一杯杯黑色的液体。在HERBS EXPRESSO，各式草药同样经历这些过程，也是通过咖啡机萃取出来的，和星巴克一模一样，不过HERBS EXPRESSO的饮品跟星巴克的可完全不同。冬日恋歌、谷物在手、玫瑰玛奇朵、枣芯奇幻，光是看这些饮品的名字，就让人很是期待了。
负责人缪艳告诉记者，她更愿意将“HERBS EXPRESSO”称为“汉方咖啡”。“用咖啡机萃取草药在全国是首创的。虽叫咖啡，其实是草药饮品，希望能将汉方中药文化推向世界。”
只见店员用咖啡机萃取草药精华，再搭配新鲜水果、鲜奶等，点单5分钟后，店家主打的“冬日恋歌”热饮新鲜出炉了。顶上飘着裱花嘴挤出的鲜奶油，上面点缀着玫瑰末，散发着淡淡玫瑰香，轻啜一口，饮品入口微甜顺滑，几秒钟后，舌根感受到了微妙的草药香气，但中药味道不太浓，比较好入口。
缪艳告诉记者，店里有20种健康汉方草药饮品，按功效被分为5大类，或防感冒，或安神，或养胃，甚至还能美颜、瘦身。这些配方，都是由胡庆余堂强大的中医团队专门研发的，每一款都用到了三四种草药，其中不少配方保留了胡庆余堂的经典配方，具体配方保密。
HERBS EXPRESSO中杯每杯33元，大杯每杯36元，与星巴克相比略贵，但它的用料比较实在，比如冬日恋歌、玫瑰玛奇朵等顶上用的是雀巢鲜奶油，至于草药更不用说了，胡庆余堂的牌子摆在那儿呢。
为了能将汉方符合现代人的口味，大家挺拼的，有一天，缪艳一个人就品尝了30多杯。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 胡庆余堂 |
