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虽然受中国反腐政策影响，中国高端餐饮市场低迷，不过2013年才进入中国的知名新加坡餐饮公司Jumbo Group（珍宝集团）还打算逆市继续在中国扩张。
中国市场为Jumbo集团提供了新增长动能，其营业额占比已经从2014年的6%，到2015年的9%，黄建铭预计到2016财年，中国区营业额占比将提升到12%。
中国市场拓展计划
去过新加坡的游客，大概都被各种新加坡旅游指南推荐过当地的知名餐厅Jumbo。
上海浦东陆家嘴的国金中心商场里，2013年进入中国的Jumbo分店之一紧挨DIOR等奢侈品牌店铺旁边。目前，Jumbo在华有三家门店，分别以中端、高端、商务定位，相对于其母国新加坡，每年开一家店的开店速度要高出很多。
接受《第一财经日报》记者采访时，Jumbo集团总裁黄建铭表示，餐饮业开店成本高，所以开店需要非常谨慎，目前其在中国开设一家新店的成本约为150万~200万新币（约合690万~920万人民币），但其非常看好中国市场，“将利用上市所筹集的资金，积极开发海外及新加坡本地市场，其中预计将在两年内于上海开设三家新餐厅”。
2015年11月，Jumbo于新加坡当地挂牌上市，对公众发行200万股普通股，淡马锡控股属下的Orchid 1 Investments与傲胜国际（OSIM International）总裁沈财福此前作为基石投资者，私下认购4000万股及3210万股。
根据招股说明书，珍宝餐饮过去三个财年净利的年复合增长为34.2%，于2014财年达到1378万元，营收年复合增长13.2%，至1.1240亿新元。
创办于1987年的珍宝集团，最知名的菜肴是辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。发展至今，集团旗下除珍宝海鲜，还有珍宝火锅、黄亚细肉骨茶、醉花林品潮轩、J Cafe、博多拉面馆（Yoshimaru Ramen），以及新加坡海鲜共和国（Singapore Seafood Republic）等。
最大挑战是人才
自2012年底中国出台“八项规定”，“三公”消费受到严格控制，这对中国一些著名的俏江南、湘鄂情等高端餐饮品牌的影响可谓立竿见影。从2013年5月起，中国本土知名高端餐饮品牌湘鄂情就开始寻求改变转型，在环保、影视、科技等多个领域都有所涉足。
还有高端餐饮品牌在新形势下逐渐放下高冷格调转型，如以小南国和净雅为代表，在收缩高端餐饮业务的同时，积极开发多品牌运营，发力大众餐饮。
黄建铭说：“中国经济增长的放缓对高端餐饮虽然有一定影响，现在对珍宝最大的挑战不是反腐政策影响人流量和客单价，而是餐饮业管理人才与员工的吸引与培养。为此我们已经与中国本地的一些餐饮集团开始了一些人才培训培养等方面的合作。” 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: Jumbo高端餐饮 |
